【口腔健康】喝茶与口腔保健

作者：林楠

来源：省直三院(SZSY2013)，转载已获授权

　　我国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家。自古以来就有以饮茶和茶水漱口，作为防龋的方法。

　　茶水预防龋病

　　我国人口众多，以饮茶传统，以茶水防龋更有推广积极意义和方便条件。根据国内研究证明，茶叶能防龋的主要成分是含有氟和儿茶酚等物质。氟离子可将牙釉质中的羟基磷灰石变为氟磷灰石，改善了牙釉质的结构，增强其抗酸的作用；儿茶酚等物质可抑制口腔内变形链球菌（即致龋菌）的增殖。王万祥等（1980年）在安徽省霍山茶厂，对7～50岁有饮茶习惯的职工、家属进行调查，发现患龋率很低，只有21.1%。高全富等（1978年）对8～9岁儿童，每晨用茶水漱口一次，两学期后，龋齿减少70%.由此可见，如果我们每人都能坚持天天做到饮茶、用茶水漱口，再用茶水刷牙三件事，对于保护牙齿，预防龋病，一定会取得较好的效果。

　　现代研究指出

　　茶水含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用茶水漱口，能去污、杀菌、消炎，达到健齿强身的作用。目前在欧美许多国家，已将饭后饮茶，作为解决由于饮食乳酪、肉类较多而引起口臭的措施之一。我国也有人在吃完大蒜之后，立即口嚼一点茶叶，据说也有去除异味之效。

　　近年日本科学家还研究发现，日常饮食附着在齿缝间隙的食物残渣，如不及时洗漱、刷净，容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵，产生含氨毒物及亚硝酸盐等的致癌物质。由于在茶的鞣酸中含有一种活性成分，经动物实验已证明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，还有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质。