来源：梅斯医学
近日，威斯康星大学-麦迪逊分校的一项新的研究通过揭示基于不同的饮食，肠道微生物可改变宿主基因表达，进一步证实肠道微生物在人体健康方面发挥的重要作用，该研究结果已发表于Molecular Cell。
研究中，研究人员使用两种不同的饮食来喂养小鼠，分别是富含植物和碳水化合物的食物（模仿人类饮食中含有丰富的水果和蔬菜）和其他简单的高糖和高脂肪食物（模仿西方饮食）。
研究中研究人员发现，一小部分的短链脂肪酸（肠道细菌分解植物时所产生的营养物质）通过表观基因组与宿主动物的细胞进行沟通。
当研究人员比较了分别喂以富含植物碳水化合物饮食和西式饮食的小鼠时，他们发现西式饮食可防止许多富含植物碳水化合物饮食中表观遗传学改变的发生。
在另一组实验中，研究人员在无菌环境中使用短链脂肪酸喂养小鼠（所以小鼠体内无肠道菌群）。结果发现，短链脂肪酸补充剂恢复了如摄入富含植物饮食的正常小鼠的表观遗传变化。
研究人员认为该研究发现有助于表明植物性饮食所产生的三种短链脂肪酸是与宿主细胞交流的主要通讯者。
此外，研究人员还指出，虽然富含脂肪和糖的西方饮食似乎更容易消化，但是它们并不一定是肠道微生物的良好营养来源，使得肠道菌群的种类减少，与宿主细胞的交流也减少。
最后研究人员总结道，该研究发现为了解饮食、肠道菌群与宿主的健康之间的复杂关系提供了进一步的见解。
这项研究的另一个令人惊讶的发现是，肠道菌群与宿主之间的关系远不止于结肠。例如，研究小组还发现肠道菌群可与肝脏和肠道脂肪组织细胞进行沟通。
原始出处：
Kimberly A. Krautkramer et al., Diet-microbiota interactions mediate global epigenetic programming in multiple host tissues. Molecular Cell. 23 November 2016.
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