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饭菜太咸,担心血压、血糖升得快?这些小技巧让你放心吃!

2016-12-15

我们生活中每天都离不了食盐,盐的成分主要就是钠。钠与淀粉的消化、呼吸速度和血糖反应都有直接的关系。因为食盐中的钠会加速淀粉的消化和小肠对葡萄糖的吸收,升高人体血糖含量,所以糖友们不适宜摄入过多的食盐。

食盐过多对普通人尤其是糖友身体有很多危害,主要是升高血压、诱发心力衰竭症状、导致动脉粥样硬化、导致胃癌和骨质疏松等。

下面「微信公众号:贝塔系」给糖友们推荐一些日常生活减盐的技巧:

1、做菜时少放盐,少放或不放味精、鸡精、豆瓣酱、酱油等,可用柠檬汁、橘皮、孜然、胡椒粉、五香粉、番茄酱、芥末、香菜等代替部分盐作调料。

2、做好饭,可以盛出来之后再将盐撒在食物表面,食用时可以给人感觉充分的咸味,又避免食盐过量。

3、经常在菜里放点醋,可以有效减少盐的用量,而且醋所含的酸性物质可以降低整个膳食的食物血糖生成指数。

4、做汤时尽量少放或不放油、盐,可以改放陈皮、胡椒粉、十三香等,味道也很美,另外若做清汤,只需要放入少许虾米、紫菜、香菜即可,增加汤的鲜味。

5、尽量避免去街边的餐馆、饭店吃饭或者点外卖。因为外面餐馆里做菜经常使用动物脂油,并且放入过量的食盐、鸡精或酱油等调料。这些食物的热量、脂肪量和钠含量均过高,容易导致血糖快速升高,不适合糖友们食用。

温馨提示:

非高血压的糖友每天食盐量也应该控制在不超过6克(约一矿泉水瓶盖)的摄入量。若是高血压和慢性肾病糖友,则更需要严格限制,每天的摄入量应该不超过3克(约半汤匙或一啤酒瓶盖)。若是病情加重则更需限制每天的摄入量在1克左右。

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来自:长沙7喜  > 三高及糖尿病
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