1碗米饭2个鸡蛋,教你做锅巴小零食,孩子超爱吃,再也不用花钱买
大米饭是主要食材,要选择蒸熟后的,小时候,买不起零食,妈妈经常做给我们吃,经济实惠无添加,刚出锅先别着急吃,一定要等放凉了,脆就出来了,我把步骤顺利地发给了她,怎么也得消停三五天,重点是孩子也爱吃。1、吃剩的大米饭一碗,如果太硬,可适当加热一下,打入一个鸡蛋,用筷子翻拌均匀,如果米饭量大,那就多打一个鸡蛋。2、开始添加面粉,顺序要少量多次,边倒边搅拌,这一步要有耐心。3、米饭和面团相结合,揉成一个面团,如果揉的时候黏手,可以涂抹点食用油。4、在案板上撒一些面团,把面团按扁,从内朝外,擀成一张薄薄的面饼,先竖着切成长条,然后再横着切一刀,一个个的四方块。5、锅内加适量油,总共要炸两次,油温5成热,先小火炸至浮起来,等微黄色捞出,转大火升高油温,二次复炸15秒钟,关火控油捞出。6、喜欢吃辣的,可以放点辣椒面,不爱吃辣的,可以放点孜然粉,稍微撒点盐,味道更好吃。7、一道好吃的锅巴小零食就做好了,刚出锅是软软的,一定要等彻底凉透,那才好吃,咬一口嘎嘣脆,风味独特,重点是孩子也爱吃。
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