淡豆豉（香豉、淡豉）

淡豆豉

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声明

本词条可能涉及专业知识，中草药并非没有毒副作用，请遵医嘱服用，请勿轻信网上用药建议。

淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

中文学名

淡豆豉

别    称

香豉、淡豉

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

目

豆目

科

豆科

属

大豆属

种

大豆

分布区域

全国各地

采收时间

秋季

用    量

6～12g

毒    性

无毒

目录

1 入药部位

2 性味

3 归经

4 功效

5 主治

6 相关配伍

7 用法用量

8 炮制方法

9 生理特性

10 产地

11 相关论述

入药部位

豆科植物大豆的成熟种子。

性味

味苦，性寒。

归经

归肺、胃经。

功效

解表，除烦，宣郁，解毒。

主治

用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

相关配伍

1、与葱白同用，可用于风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症。

2、与栀子同用，可用于外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠等症。

用法用量

内服：煎汤，5～15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。

炮制方法

取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

生理特性

一年生草本，高50～3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～25px，直径0.5～17.5px。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。花期6～7月，果期7～9月。

产地

全国各地均产。

相关论述

1、《别录》：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。”

2、《药性论》：“主下血痢如刺者，治时疾热病发汗，又寒热风，胸中生疮者。”

3、《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发痘，呕逆。”[1]

[2-4]

中药学·相关科技名词

草药 药材 道地药材 鲜药 天然药物

采制 采收期 产地加工 萌发期 枯萎期

贮藏 干燥 晒干 阴干 烘干

虫蛀 霉变 泛油 调剂 原植物鉴定

原动物鉴定 原矿物鉴定 基源鉴定 根 根茎

皮 叶 花 果实 种子

全草 性状描述 形状 大小 表面特征

色泽 质地 折断面 断面特征 菊花心

其他名词

参考资料

1.  李时珍．《本草纲目》：中国言实出版社，2012年版

2.  国家药典委员会．《中华人民共和国药典》：中国医药科技出版社，2010年版

3.  高学敏．《中药学》：中国中医药出版社，2007年5月

4.  杨卫平．《临床常用中药手册》：贵州科技出版社，2001年1月第1版 2002年9月印刷

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最近更新：2015-09-16

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1 入药部位

2 性味

3 归经

4 功效

5 主治

6 相关配伍

7 用法用量

8 炮制方法

9 生理特性

10 产地

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