泥猛鱼-臭肚鱼泥猛、褐篮子鱼、篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙

臭肚鱼泥猛体侧扁，椭圆形。头脸似兔，故英语有兔鱼之称。腹鳍两侧有硬刺，中间为软条。体褐色，散布着许多白点。尾鳍后缘弯入。其背鳍、尾鳍和腹鳍的刺有毒腺。体长达40厘米，重可达l千克。头小，口略突出。体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。背鳍、腹鳍与臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，尾鳍略凹。与长鳍篮子鱼(S. canaliculatus)相似，但后者鱼体上的白点较小且密集。

臭肚鱼因腹内有一股藻食鱼特殊的臭味而得名，这也是一般藻食鱼类之共通特性，四季皆可钓得此鱼，而以冬季时所钓获之鱼体较大，臭肚鱼也是最守时的鱼类，日出而食日落而息，早年钓友以面粉加鱼精粉和水揉粒钓之，东北角钓友则以南极虾为主要饵料，每年的暑假开始掀起钓臭肚鱼的序幕，三至五指幅的小臭肚成群在北海岸出现，然后沿著海岸往北向基隆移动，鱼体也越来越大，中秋过后便开始在龙洞出现，并且仍然持续北移，及至成鱼

折叠编辑本段习性

泥猛习性:泥猛生活於1-50米海域，幼鱼常在潮池中发现，成鱼栖息于海藻茂盛的礁石平台、缓坡或礁沙混合区。杂食性，以藻类及小型底栖动物为主。4~6月份(水温22~25℃)为篮子鱼繁殖时间，产黏性卵，多黏附于海藻丛中。仔鱼孵化后，以海藻为食，对海藻养殖特别是江蓠养殖危害较大。

折叠编辑本段钓场环境

东山岛泥猛钓点钓场方面以生长海藻的海蚀平台最佳，以晴天小浪水清澈为垂钓的理想条件，海水一但混浊，鱼就不再吃饵了

折叠编辑本段钓饵

臭肚鱼

西埔湾泥猛钓点臭肚鱼无鳞肉厚，鲜嫩味美。是海钓的理想对象。闽台地区有很多钓友专以其为垂

钓对象鱼。本人经过多年试验摸索出一种专用饵，现特提供给各位钓友试用:取高筋精面粉250克，新鲜虾肉100克(剁碎)，鱼粉100克，南极虾粉20克，钓场处海藻50克(切碎)，把所有的原材料一起搅拌均匀后加适量海水揉搓上劲，用塑料薄膜闷一个晚上，出钓时再揉搓均匀即可使用。注意事项:上鱼时要小心臭肚的毒刺，避免被扎。附解毒简单方法，把自己的尿液直接洒在刺伤处即可(老渔民教的屡试不爽)。

泥猛鱼

折叠编辑本段注意

泥猛鱼由於臭肚的刺不但锋利而且具有毒性，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，因此抓鱼时要特别小心，最好用脚踏著再解钩，若不慎刺到，可用热水敷，水以不烫伤皮肤为准越热越佳，烫约半小时左右毒性应得以解，这是有道理的，因为热可以破坏毒素，这也是为什么臭肚鱼煮熟后就没有毒了，道理是壹样的

折叠编辑本段营养

泥猛鱼肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，具较高经济价值。

食用方法:清蒸:泥猛杀好，洗干净沥干水，抹一点点盐，鱼底下垫两根葱，几片姜，上开水锅里蒸6分钟，倒去盘子里的回锅水，拣去葱姜，铺上姜丝(已煎过的)、葱，淋上热油再蒸1分钟，关火，淋上酱油出锅。煮: 此为潮汕地区做法，杀好洗干净，放入锅里，加少许水，

臭肚鱼放盐和酸梅，少许酸梅汤煮，味道可口开胃。

词条标签：海鱼食品动物

泥猛鱼

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