粽叶如何保存

生活常识

专业回答

生.活 团队  小白我们回家啦

2015-09-20 15:44

1、将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水一滚，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。

2、简介

粽叶品种繁多一般以箸叶（zhù yè）、箬叶（ruò yè）、芦苇叶制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主，用途也非常广泛，如斗笠、手工艺品等。

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

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本回答由健康生活分类达人 朱路平认证

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2010-06-11 19:09

提问者采纳

一叶一叶摊开，在阳光下晒干。新鲜竹叶用布抹干水份，吹干叠好，用报纸包好，在冰箱中可以保存3个月。提问者评价

谢谢！

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评论 | 20 8

chiayewli | 十四级 采纳率30%

按默认排序 | 按时间排序其他1条回答

2010-06-11 20:00宗大帅 | 十五级

可以保存：

1.晒干保存。

2.冰箱冷冻保存。

评论 | 3 0

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