【原创】 头条号作者：全顺立
佛手性味辛、苦、酸、温、无毒，入肝、脾、胃、肺经。具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效《本草便读》言其“理气快膈，惟肝脾气滞者宜之”。《本草纲目》言“佛手柑。气味辛，温无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳漱；煮汤，治心下气痛”。常用于肝郁气滞、脾胃气 滞、痰湿壅肺等证。现代医学分析，佛手干果中含柠檬油素、微量的香叶木甙和橙皮甙以及多种维生素，本品能扩张冠状动脉，增加冠脉的血流量，减缓心率和降低血压。药理研究表明，佛手对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有明显的解痉作用。
另外，佛手有一定的平喘、祛痰作用； 还有抗应激、调节免疫、抗肿瘤等作用。
据史料记载，佛手的根可治男人下消，四肢酸软，花、果泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎膈、高血压、气管 炎、哮喘等症。《归经》记载，佛手可治臌胀发肿病和妇女白带病，并有醒酒的作用。佛手以开水冲泡代茶饮，是治疗胃痛、腹胀等症。佛手有化痰止咳的作用，与半夏共煎，去渣加适量冰糖调服，可治疗慢性咳嗽痰喘。
1、肝郁气滞，胸痛快淋漓胁痛者，可与香附、郁金、延胡索等配伍，以理气止痛。
2、若肝气犯胃，胁胀脘痛，呕吐吞酸者，宜与黄连、吴茱萸、藿香等同用，以疏肝和胃。
3、本品宜于咳嗽、胸膺作痛之症，临床多与丝瓜络、郁金、枇杷叶等配伍。
药用便方（验方）：
1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。
5、胸闷气滞，胃脘疼痛，食欲不振： 干佛手片20克，云木香15克，青皮10克。将三药同入锅中，水煎2次，每次用水400毫升，两煎药液混合，分2次服用。
下面小编介绍几种佛手的食疗方。
1、佛手粥 佛手30克，水300毫升，煎20分钟，去渣留汁，另将粳米100克洗净，加水800毫升，熬成粥，加入佛手水和适量冰糖至糖溶成粥。分1~2空腹服。适用于脘腹胀痛等。
2、佛手糖 佛手100克，砂仁60克，共研细末。白糖适量，加适量水，慢熬成浓稠时，下药末，熬至糖液挑起丝时停火，倒入涂有植物油的瓷盘中，待稍冷时，切成小块。分数次含化。适用于胃脘不适，食欲不振，食后饱胀。
3、佛手玫瑰汤 玫瑰花15克，干佛手片10克，加水300毫升，煎至200毫升，去渣，加入适量红糖。分1~2次服。适用于脾胃虚寒，胃脘疼痛，口淡乏味，不思饮食。
4、佛手猪小肠汤 佛手10克，与猪小肠适量共炖，食肉饮汤，治疗妇人白带过多。
5、佛手生姜糖 鲜佛手20克，生姜9克，水煎去渣，加适量白砂糖，待溶化调均，温服，每日1剂，治疗湿痰咳潄。
6、瓜络佛手猪肝汤：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各６克，调味品适量。将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。
7、竹笋佛手消斑羹：竹笋、佛手、生姜各适量。将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续１～２月。可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑。
推荐一偏方：食柴佛粥巧治甲亢(甲状腺功能亢进)：
处方：柴胡、佛手各9克，郁金、海藻 各15克，粳米60克，红糖适量。
用法：将前4味药洗净，加入适量 水，煎汤去渣，入粳米、红糖煮粥。每日1剂，连食10天～15天。
需要注意的是：佛手药性辛温，容易耗伤人体阴液，故而阴虚火旺，没有气滞症状者不宜使用。
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