蔬菜里的甲醛你注意了吗？那么如何清除蔬菜里的甲醛？

搜狐网

06-13 13:12

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“甲醛蔬菜”的出现，让人们对餐桌上的东西感到不安。不过问题不大，只要经过精心处理，就无需过度恐慌。

小编搜集了相关资料，与大家一起认识与预防甲醛蔬菜的危害。

甲醛是一种无色无味的水溶液或者气体，其溶液在冷冻时容易保存。通常被用于制作消毒液、杀菌剂、杀虫剂，保存尸体标本、家庭装修的油漆等，最为熟悉的应该是福尔马林溶液了。甲醛对人体的皮肤粘膜有刺激性作用，特别是眼睛和鼻子这些较为敏感的地方。假如吸入甲醛，可能会引起头痛、支气管炎、慢性中毒等症状，严重的会导致生育能力的下降、白血病或致癌。其实，相比起家具散发出的甲醛，蔬菜残留的甲醛更容易处理，而且成本更低廉。

那怎样处理蔬菜上甲醛呢？

1.勤水洗

由于甲醛具有防腐杀菌的作用，一些不良商贩将其用作食品保鲜剂，那如何在将其送入嘴巴之前消灭干净呢？最传统而且最好用的办法还是水洗法，因为甲醛易溶于水。

2.高温消除

由于甲醛的溶液保存，有科学分析最好在16℃以上，换言之，把蔬菜置于阳光底下晾晒五分钟左右，可以促进甲醛物质的分解。

3.吸附法

可以用活性炭吸附甲醛，在冰箱保存蔬菜时放入活性炭，对消除甲醛异味也有一定的作用，而且活性炭也有助于冰箱除臭！

4.替代法

尽量选用甲醛含量低的蔬菜，有些蔬菜中甲醛等农药残留不易去除，比如花菜，表皮不易剥离，而且生长环境对农药的依赖性大，甲醛等农药残留不易清除。

俗话说：“预防胜于治疗”，但在面对日益严重的食品安全问题，很多时候还是防不胜防，所以选择一家长期有质量保证的卖家是非常重要的。在购买蔬菜时，消费者可以闻一下蔬菜中有没有刺鼻的味道，有味道的蔬菜就不要在购买了！

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