春季，别错过3种“长寿菜”，当季菜营养高，每周吃2次身体好

年纪越大，身体恢复越慢，所以不能再祸害身体，暴饮暴食了。特别是中老年人，一定要合理饮食，不管什么好东西，过犹不及，吃多了总是不好的。很多中老年人，听到什么东西好，就每天吃，其实也是不健康的。饮食要根据自己的身体还有季节来选择，才是最健康的饮食方式。

春季，别错过3种“长寿菜”，当季菜营养高，每周吃2次身体好。

1、马齿苋

春季，户外的野菜生长旺盛，绿油油的一片，马齿苋就是其中一种。这个时候的马齿苋营养高，还特别鲜嫩，被称之为“长寿菜”。

推荐食谱【凉拌马齿苋】

食材：马齿苋、大蒜、香油、醋、生抽、盐。

步骤1：马齿苋清洗干净备用。起锅烧水，加勺盐，放入马齿苋焯水煮熟，大概这1分钟就可以捞出了。

步骤2：煮熟后切段，放盆中，加适量蒜末、1勺醋、1勺酱油和1勺香油，喜欢吃辣的再加点辣椒搅拌均匀就可以了。

2、荠菜

民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还有“春食荠菜赛仙丹”的说法。荠菜是一种野菜，但是现在也有广泛种植，俗称春天的“长寿菜”。

推荐食谱【荠菜馄饨】

食材：荠菜、猪肉、盐、酱油、白糖、香油、馄饨皮。

步骤1：荠菜挑干净杂草，洗干净后用盐攥几次，挤出水分，切碎备用。

步骤2：猪肉剁成肉馅，加入荠菜，再加1勺盐、2勺酱油、少许白糖提鲜和适量香油搅拌均匀。

步骤3：馄饨皮准备好，包入荠菜猪肉馅，然后下锅煮熟就可以吃了。

3、蕨菜

春季天气变暖，山中的蕨菜都开始冒出来了。蕨菜有着“山菜之王”的美誉，富含各类营养物质，也被称为“长寿菜”。

推荐食谱【蕨菜炒腊肉】

食材：蕨菜、腊肉、青红椒、大蒜、酱油、盐、鸡精、食用油。

步骤1：蕨菜清洗干净，起锅烧油，放入蕨菜焯水，煮30秒钟捞出备用。

步骤2：起锅烧油，放入腊肉煸炒片刻，加大蒜和青红椒煸炒。

步骤3：放入蕨菜。加勺酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。