大家好,我是爱生活更爱美食的荷包。对于女人而言,过于节俭,就会离幸福越来越远。这话有道理!女人要面对生活和工作的多重压力,本来抵抗力就较弱,夏天的天气炎热且潮湿,这对女人来说,更难适应,所以越是炎热的夏天,咱们女人越不能亏待自己,尤其在吃食上要舍得。
夏季,女人应该多吃些什么食物呢?很多女人以为天热要多吃冰淇淋、雪糕、西瓜、苦瓜、绿豆,难怪你皮肤松弛、手脚冰凉、头发越来越脆弱、上下楼都费劲、化了妆都不如别人的气色好看……生冷的食物是仙女们追求美丽路上的拦路虎,咱们夏天应该多吃的并不是这些,而要多吃一些能够滋养气血、增强抵抗力的食物,就比如接下来我们要说的这5种食物,赶快来看看这些食物中有你爱吃的吗?
【自制牛肉干】
牛肉要先瘦肉,将牛肉切成条,浸泡在凉水中一小时去除血水,中途换水。
牛肉浸泡好以后控干水分,加入葱姜、生抽、料酒、黑椒酱、白胡椒粉拌匀,装入保鲜袋放入冰箱里腌制8小时以上。
将腌制好的牛肉用浸过水的竹签串起来,挂在烤架上。烤盘铺一张油纸放在下面,烤箱选择通风,150度烤制2小时左右。如果没有通风功能,温度可降低到110度,时间适度延长。
烤制牛肉干的过程中,要适当看一下,如果烤盘上的汤汁太多,可以把汤倒掉,再换一张油纸,还要根据自己喜欢的口感来调整时间。
【桑葚干糖水】
桑葚干用凉水冲洗干净,桂圆干用温水清洗干净控干水分。
将桂圆干倒入电水壶里,加入适量的清水煮制15分钟。
将桑葚干加入就可以关火了。利于汤水的温度焖制桑葚干就可以, 桑葚干不用长时间高温加热,这样可以保留更多的营养。
如果可以吃糖的话,可以加入少许红糖,如果不能吃糖的话也可不加,因为桑葚和桂圆本身味道也很清甜。
【自制黑芝麻丸】
将黑芝麻粉、黑豆粉和黑米粉混合,这三种粗粮粉都要是熟的,可以提前把黑芝麻等食材都清洗干净炒熟研磨成粉,如果觉得麻烦也可以用现成的。
蜂蜜倒入锅中,熬出大气泡以熬出水分。
将蜂蜜倒入混合好的黑芝麻粉中,搅拌均匀。再戴上手套将黑芝麻粉揉均匀。
取20克左右黑芝麻粉,先在手里攥紧,放在油纸上,先不急于搓成丸子,把所有的黑芝麻丸坯子都先做好。
再用掌心搓至黑芝麻丸出油,搓好的黑芝麻丸会非常有光泽。
在黑芝麻丸表面包上油纸或锡纸,放入密封盒里储存。
【黑糖蒸生姜】
先把生姜打湿,在表面撒上食盐,用牙刷刷洗掉生姜表面的泥土,再用清水冲洗干净。
“冬吃萝卜夏吃姜”。夏季吃生姜不用去姜皮,带着姜皮吃生姜不容易上火。把生姜切成姜丝,再改刀切成姜末。
把生姜末放在小碗中,加入适量的黑糖入锅蒸制,注意不要加水,因为生姜在蒸制的过程中会析出水分。
生姜黑糖在锅中大火蒸制15分钟,转小火再继续蒸45分钟就可以了。
食用时,取一小勺生姜黑糖放在杯子里,用开水冲泡,晾至温热不烫时就可以喝了。注意要上午喝,中午以后就不要再喝了。
【桃胶羹】
桃胶提前浸泡6小时以上,银耳浸泡2小时,浸泡好以后将它们都清洗干净。
将桃胶和银耳一起倒入砂锅中,加水没过桃胶,大火煮开十分钟,转中小火煮40分钟。
煮制桃胶羹时,要适当地上下翻动一下食材,这样更容易出胶。
桃胶和银耳煮出稠糯时加入冰糖,煮至融化,再加入荔枝煮制1分钟关火。
女人不想被贴上“黄脸婆”的标签,首先得从饮食上入手。夏天到了,要常吃桃胶、牛肉干、黑芝麻丸、生姜黑糖和桑葚干,该吃就吃,别太节省,如果这5种食物你都吃过,那就偷着乐吧!
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