猪的全身是个宝，从头到脚都是可以食用，而且不同部位的营养价值也是不一样。猪的内脏很多人都会丢掉，但是其实它却是个宝贝，像猪肚跟猪小肠有很好的健脾胃好处，食欲差，脾胃不好的可以适当地吃点它们。
小肠跟当归是很好的搭配，平时用它们煮汤，汤汁很清甜好喝。当归是一种很好的药材，它有一种独特的气味，女性气血不足，月经不调，或者面色差的，平时可以用它炖汤喝，有一定的补血气，健脾胃，还有促进血液循环，活血散淤，还有美肤抗老等都有很好的作用。
今天我们用的当归跟小肠一同炖汤，很清甜很鲜，夏季食欲差，可以试试这汤品，这样做出来的汤好喝营养。
准备食材：
肠，当归，党参，黄芪，枸杞，食盐
具体做法：
1.准备好的套肠可以是直接买已经做好的，也可以买回来自己做套肠。自己买回来做，其实也不会难，就是要耐心处理。买回来最好再用面粉给搓洗一下表面，将套肠的表面洗干净之后放在一旁备用。
2.夏天的天气炎热，适合吃一些贝类食材。平时用贝类的食材炖汤，出锅后味道非常的清爽。因为炖汤，所以我都喜欢加点文蛤或者是白蛤，用它们炖处理的汤汁鲜甜好喝。不要这种也不用太多，一锅汤加两三个就好了。然后用清水给它洗干净，洗净之后也是放在碗中备用。
3.锅里面放入水，然后我们把套肠都放入锅中，加入少量的料酒给它焯水一下，焯水的话，也是有一定的去腥好处。将焯水后的肠捞出放在清水中洗净，洗净后放在碗中备用。
4.当归，党参，黄芪，还有枸杞放在清水中，加入少量的面粉搓洗一下。因为面粉有很好的吸附作用，用面粉搓洗能更好地把食材给它洗干净面粉洗好之后，食材洗好之后放在盆里面备用。接着我们准备一个锅，将焯水后的肠放入锅里面，然后把文蛤还有黄芪党参以及当归，再加入两三片的生姜片。
5.随后往锅里面倒入水，水可以要炒过食材更容易把它们都煮出味道，而且这样做出来的汤汁会相对清爽。如果说水太少的话，煮出来的汤会比较浓稠，在夏天喝这么浓稠的话，也会比较油腻不好吸收，然后盖上盖子，放在锅中用明火炖煮个40分钟。
6.刚开始炖煮，我们首先用大火将锅里面的食材给煮开，把锅中的水煮开了之后就用开小火，再慢慢熬煮个30分钟就好了。锅中的食材炖好之后加入食盐，再把洗干净的枸杞放入里面，下锅后搅拌试一下味道，味道刚好的话，我们就可以关火出锅了。
7.很快这样子一份套肠当归汤就完成，这样做出来味道很鲜，味道相对清爽，口感也很清甜。夏天天气热胃口差，我们气色不好，平时可以炖点这样的一道当归汤起来喝，有很好的滋补作用。如果说不太喜欢当归的味道，平时我们加入的当归可以稍微少一点，少一点的话味道会比较淡。
炖好后，我们就把套肠用筷子给取出来，取出来后我们先放凉，放凉后我们就用剪刀将它们剪成小段，煎好后的套肠再倒入锅中，搅拌均匀，吃的时候就取出来，配着汤汁，很鲜美。
夏季的天气热，身体内的能量消耗快，血气亏损，平时隔几天就给家人煮这样的一道汤品，简单好做，营养美味。
小贴士：
1.当归是一种非常好的补血气食材，平时偶尔就用它给家人炖点汤汁喝，营养好，补血气，人有精神，显得年轻。不过当归的味道相对重，一次性不要加多了。
2.小肠好吃，但是炖煮之前一定要先将它们清洗干净，洗净后再炖汤，清爽鲜甜，好喝营养。
小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!
联系客服
