【图文】九层糕的做法

层糕

田园时光

食材明细

粘米粉50克

澄粉30克

粟粉20克

水170克

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

田园时光--九层糕的做法步骤

1

所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。

2

准备一个容器，抹一点点油在底部。

3

大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。

4

蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）

5

再倒入一层红糖米浆。

6

照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。