在我们的一日三餐当中，是离不开蔬菜的。蔬菜的种类五花八门，我们每天都要吃下很多种。但是不管蔬菜的种类如何变化，它们都有一个共同点，那就是“能吃”。这种蔬菜全身都是毒，却成为人们的最爱，喜欢吃火锅的一定都吃过。（图为魔芋）
今天小编要介绍的这种蔬菜，本来不应该算在“能吃”的行列，可以，就是这么一种有毒的蔬菜，却是大家最爱吃的蔬菜之一。这种蔬菜你一定吃过，就算没有吃过也一定非常熟悉，这种蔬菜就是“魔芋”，喜欢吃火锅的朋友一定都吃过。
魔芋在我们吃火锅或者是麻辣烫的时候经常可以看到。有些网友可能就会不理解了，如果魔芋是有毒的，我们又怎么能吃它呢？首先，我们要知道，我们所吃的魔芋，都是经过加工的。魔芋的学名叫做“蒟蒻”，知道这俩字咋念的肯定是文化人。
蒟蒻这种植物的确是全株有毒的，尤其是它的块茎，毒性最大，所以不能生吃。但是人类的智慧是无穷的，就算是一种有毒的植物，最后也没有逃脱吃货的嘴啊。人们将蒟蒻加工，变成了我们可以吃的魔芋。
蒟蒻还有很多别的用途，可以入药，也可以拿来造纸，当作为一种食物的时候，蒟蒻还含有非常丰富的营养，吃了对人体还有降血压、血糖甚至养颜减肥这些功效，是真正的健康养生食品。而魔芋在中国也已经有很长时间的历史了，在古代它被叫做“妖芋”。你们喜不喜欢吃魔芋呢？
