肝脏不好多吃“它”，堪比吃2斤枸杞，排毒养肝，春天尤其要吃它。中医认为：春天属木，木遇春而旺。例如在大自然中，春天是植物生长的象征，而在人体中，肝就是属木，所以在春天应该补肝。在春天里，养生的人都知道，春季应该养肝。那么吃什么养肝呢？养肝应该多吃绿色蔬菜。绿色蔬菜有很多，今天我说的就是油菜。肝脏是人体排毒器官，那么油菜是可以增强肝脏的排毒功能。而且油菜还含有大量胡萝卜素和维生素C，可以有效的帮助人体增强免疫力。所以春天尤其要吃油菜，喜欢多收藏、转发、评论吧。

清炒香菇油菜

配料：

油菜，香菇 八颗油菜，香菇数颗、蒜 4瓣、耗油 半勺、精盐 少许、葱 少许

烹饪步骤：

1.清洗香菇

2.将清洗后的香菇切块

3.香菇焯水

4.油菜清洗后切成细条

5.用热水将油菜焯水

6.锅中加入葱蒜爆香

7.加入油菜香菇翻炒，加入耗油半勺，盐少许继续翻炒。

8.翻炒均匀后装盘就好了。我口轻所以盐放的不多，可以根据自己口味选择放调理。

烹饪小贴士：

1、提高机体免疫功能：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

请问你学会这道香菇油菜了吗？