在沿海地区，吃海鲜是非常容易的事。当然了，现在交通和物流发达了，内陆地区的人们想要吃到新鲜的海鲜也是很容易的，只不过可能价格上高了一些。而在海鲜里，鱼类是占据着很大的比例。虽然有些鱼是饲养的，但是在沿海地区，还是有一些鱼类是野生的。煮鱼的方法当然是很多的，但是有的鱼有着自己独特的煮法，这样才能品尝到这种鱼最美味的口感。比如一些鱼，非常适合干煎，而且也只有干煎才显得味道最好。
这5种海鱼不但适合干煎，而且偷偷告诉你，它们都是野生的！
1、银鲳
说到鲳鱼，应该很多人都喜欢吃。鲳鱼的肉质是很紧实的，特别适合干煎。鲳鱼中的金鲳已经广泛养殖了，不过银鲳虽然已经有了养殖技术，但是因为养殖技术的麻烦，所以在沿海地区，银鲳的销售基本都是野生为主。而且野外的银鲳的数量也不少，所以沿海地区销售银鲳暂时还是以野生为主。
2、带鱼
带鱼目前来说也是有养殖技术，不过，养殖带鱼需要较为昂贵的设备，所以沿海地区到目前为止，带鱼也都是野生的。带鱼也是非常适合干煎和油炸的鱼类。一般我们吃的红烧带鱼，其实都是首先经过油炸或者干煎过，然后在红烧的。带鱼的肉质细嫩，鲜美清香，干煎以后吃起来香酥可口。
3、叶子鱼
叶子鱼在沿海地区也是非常常见的，一般分为大叶子鱼和小叶子鱼。适合干煎的是大叶子鱼，一般小叶子鱼适合做酱油水。叶子鱼的肉质细腻，干煎后特别的香甜。而且叶子鱼的鱼片很Q弹。但是清理叶子鱼的时候一定要注意，叶子鱼的鱼胆特别的苦，如果没有处理好，会让鱼胆周围的鱼肉很苦，这样煎起来就不太好吃了。
4、沙尖鱼
沙尖鱼肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。沿海地区不少人也会称其为棍子鱼。这种鱼的鱼刺相对较多，特别是软刺比较多。所以大家都喜欢油炸或者干煎，这样可以把鱼刺直接的煎的酥酥的，吃起来就很方便了。沙尖鱼的鱼肉还是非常美味的，特别适合配酒。
5、金线鱼
可能在内陆的有些人还真的不太清楚金线鱼。金线鱼鱼肉丰厚，食用价值甚高，干煎以后肉质非常的紧实鲜香。金线鱼的全身基本都是红红的纹路，身体上有着几条金色的线条，所以大家都称其为金线鱼。
各位朋友，这些鱼你们都吃过吗？喜欢怎么吃？
