夏末秋初防“温燥”，试试“三白”，健脾养胃还可兼顾养肺。

夏天已经接近尾声，马上就要进入秋季。秋天最大的特点是什么？那就是气候干燥。而且不能忽视的是，末伏在秋，“秋老虎”肆虐起来，再加上秋天的“燥”，一不小心我们就会有点上火了。这时候的上火，和夏天的调理就有点不同了。

夏末秋初，夏天酷暑的余威还在，也就是火热之气未消，秋燥之气却已开始气盛了。这种情况，中医一般称之为“温燥”。

温燥会如何影响我们呢？所谓“温”，也就是火热之邪，只是和炎夏的“火”有程度上的差异；而“燥”，则就是干燥。自然界植物也好、我们的人体也罢，最不能缺少的是什么？那就是“水”，而燥邪则是专门损及“津液”也就是水分的。

正因为燥邪容易伤及阴津，因此，我们秋天最常见的感觉就是皮肤干燥，眼睛干涩，口唇皮肤燥裂等等。就如同久未下雨、缺乏灌溉的土地，干燥扬尘开裂都是很常见的了。

因此，我们夏末秋初的养生，就要注意两个方面：一是清除酷暑残留的火热之邪，一是滋润防止秋季新到的燥邪。两者结合起来，也就是：清润。于是，我们就能得知，在秋季我们要做的就是“清润”二字。

怎么个清润法呢？俗话说，最好的养生就是食物调理，清润之法，同样也适应这个理论，比较常用的清润食物、适合秋季进食的至少有如下“三白”：

1、第一“白”——莲藕：这是一种非常普通的食物，也正是秋季成熟当令的食物。莲藕性味甘寒，本身又富含汁液。甘寒之性能清热降火，多汁能滋润生津，是非常“清润”的食物。同时，莲藕生长在泥土地下，根据五行属性，算得上是“深得土气”之物，所以适合健脾养胃；“出污泥而不染”，莲藕体质洁白，白色能入肺，所以又适合润肺养肺。

因此，夏末秋初，多吃点莲藕是非常有好处的。莲藕的吃法多种多样，偏于清热润燥时，可直接生嚼或者榨汁饮用，能清热润燥养肺养胃；如果偏于健脾时，可以和山药莲子之类煲汤，也是非常不错的食物；

2、第二“白”——百合：百合也是非常普通的食物，分布很广，基本到处都可见到。百合含有丰富的蛋白质、淀粉以及维生素等等。从性味上来看，它的性味甘平，入心肺二经，能润肺止咳，养心安神。新鲜的百合也多汁液，可以润肺养肺。因此，夏末秋初多吃点百合，能起到清润之功，是非常不错的。

百合的吃法也有很多种，用于清润时，比较合适炖汤，如果用新鲜的百合，加上胡萝卜、肉骨头煲汤，不但味道鲜美，还能清热润燥，养肺养胃；也可以和蜂蜜作羹，能润肺养肺。

3、第三“白”——萝卜：俗话说：“秋后萝卜赛人参”。白萝卜性味甘辛微寒，可入脾肺二经。还富含很多营养物质，并且体富汁液，能起到润燥的效果。萝卜在中药里叫做“莱菔”，本来就是健脾养胃的食物。虽然萝卜性寒多汁，却并没有其它寒凉食物“伤脾”的害处。因此，夏末秋初、尤其立秋之后多吃点萝卜，是防止温燥、非常“清润”的手段。

萝卜的进食方法就更多了。用于清润的时候，可以直接榨汁饮用，每次一小杯萝卜汁，喝完之后口感清凉，气机通透；如果着重于健脾的话，可以用来煲汤，萝卜山药骨头汤就是很常见的美食；如果着重于养肺，可以用萝卜加上百合、粳米一起熬粥，也是清热润燥、健脾养肺的美食。

马上就要进入秋天了，温燥是一个很麻烦的问题，上述“三白”，都是可以适当多吃的食物。而且都有清热润燥、健脾养肺之功，是秋季养生合适的选择。