蛋白质含量是鸡蛋的2倍多，猪肉的4倍，护肝，提高抵抗力，少生病！

今天用平菇搭配韭菜炒了一盘菜，才上桌都抢着吃。平菇比其它菇类更便宜，4快多一斤，这道菜成本才2块钱。平菇口感嫩滑鲜美，营养十分丰富，有优质的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，一般食用菌所含的氨基酸，像牛奶、瘦肉和鱼类有过之而无不及。尤其是蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。常吃平菇能提高抵抗力，护肝，少感冒，少生病。实验证明，平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。这么好的菜，平时要多吃些哦。

下面跟着小编一起来做菜，学会了做给家人吃！

【平菇炒韭菜】

1、平菇洗干净，平菇吸水把水挤干一些，大的撕小。韭菜切成段。2瓣大蒜拍碎。

2、热锅中倒适量油，放入大蒜炒香。

3、然后放入平菇中大火翻炒。

4、炒熟平菇放入韭菜一同翻炒，炒至韭菜九成熟，加入适量盐，翻炒均匀出锅，装盘。