冻肉硬得像石头也不怕，滴几滴它，快速解冻肉味好，快来学艺吧！在我们的生活当中，大家在买菜的时候一般都不会买的，刚刚好都会稍微多买一些，以备不时之需，尤其是肉类，因为家家户户都会有冰箱，将吃不完的新鲜肉放在冰箱当中冷冻的话非常的方便，下次可以直接拿出来吃，因此有很多家庭的冰箱当中都会有很多冻肉，在吃的时候需要拿出来解冻，不过一般我们如果记性好的话，都会头一天晚上将冻肉拿出来解冻，可是如果记性不好的，总是在快做饭的时候才想到还没把冻肉从冰箱拿出来，这要怎么办呢？

刚把冻肉从冰箱拿出来，想要它快速解冻的话，不少人都会选择把它泡在水里，但是这样解冻的肉虽然速度会快一些，可是做出来口感不好，甚至还有很浓重的肉腥味，所以我们在解冻肉的时候应该掌握相应的诀窍，而不是一味的用温水或者是热水去泡它，今天就给大家分享一个小窍门，我们在家里边给冻肉解冻的时候，只要滴几滴它就能快速解冻，而且肉味超级好，即使冻肉硬得像石头也不怕，赶紧来学艺吧。

首先我们要知道就是在给冻肉解冻的时候千万不要用热水，要不然很可能会让肉的外层直接烫熟，而里边还是生的情况，这样我们后期在做的时候，肉的血水也流不出去，就会让它浑身上下充满腥味，既不营养也不美味，不过我们在给冻肉解冻的时候，只要额外加两样东西，就可以让他快速解冻，而且保持肉味的鲜嫩。他就是食盐和白醋。

我们先将冷冻肉从冰箱当中取出来，放在一旁备用，然后准备一个干净的盆，加入多一点的清水，往盆中放入一勺食盐和几滴白醋搅拌均匀，一直到食盐和白醋完全融化之后，再把已经拿出来的冻肉放在食盐水当中，就可以看到，几分钟之后冷冻肉就会解冻，而且是从外到内完全解冻的就好像是新鲜肉，那么柔软，并不会有硬心了。这样子我们再接着去烹饪的话，味道和新鲜的肉一样特别好吃，而且还没有影响它的营养。

所以以后我们再给冰箱的冻肉解冻的时候，只需要把它放在加了食盐和白醋的清水当中浸泡一段时间就可以让肉快速解冻了，因为食盐可以降低水的冰点，所以冻肉放在食盐水当中就会快速解冻，而且还能起到杀菌消毒的作用，而且白醋当中含有醋酸会让肉质更加鲜嫩，还能去除肉腥味，做出来的肉口味和口感都会非常棒，所以以后我们再给家里边的冻肉解冻的时候，即使硬的像石头也不用怕了，加上这两样东西就可以让它快速解冻，还能保持好味道。