中国的特色蔬菜

（1）莲藕：江汉平原、洞庭湖南部、千岛湖和太湖区、广西中部、江苏北部、山东黄河三角洲。

　　（2）魔芋：秦巴武陵区、云贵川区。

　　（3）莼菜：浙江杭州、江苏吴县、重庆石柱、湖北利川、四川雷波。

　　（4）藠头：云南区、鄂湘赣区、浙江天台。

　　（5）芋头：滇中南部、桂东北区、浙闽区、湖北区、鲁东南区。

　　（6）竹笋：东南区、西南区、陕南。

　　（7）黄花菜：甘陕区、湘黔区、鄂豫区。

　　（8）百合：甘青区、豫西区、苏皖区、江西万载、湖南隆回。

　　（9）荸荠：桂东北区、滇西区、浙皖赣区、鄂中区。

　　（10）黑木耳：东北区、浙闽区、秦巴伏牛山区、甘肃南部、滇桂区。

　　（11）银耳：福建区、秦巴山区、黔西北区。

　　（12）松茸：青藏高原东部区、长白山区、河北承德。

　　（13）辣椒：西南区、湘鄂豫区、陕甘区、东北区、黄淮海区、海南区。

　　（14）花椒*：西南区、陕甘青区、藏东南。

　　（15）大料﹡：桂西南区、桂东南区、滇东南区。