藕莲施氯化钾煨得烂吗？

 

问：藕莲施氯化钾煨得烂吗？

有人说，藕莲施用氯化钾肥产量虽高，但煨不烂，不好吃，不知对否！有技长者请发表高见。

答：您好！藕分为粉藕（如田藕）和脆藕（如荡藕）。粉藕外表呈白色，可以煮烂，适合炖汤，而脆藕则呈红色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，适合炒菜。粉藕：也就是七孔藕，淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤。脆藕：也就是九孔藕，水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。能否煨得烂与施用氯化钾没有关系。