138道凉拌菜做法，挑2道端上桌，开胃解腻，待客也不错

先来分享一道，快手凉拌菜，清脆爽口的凉拌莴：

食材：莴笋一根、小米辣2个、蒜2-3个、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐适量、芝麻油1勺

2️⃣锅中放入适量的清水，水烧开后放入莴笋丝焯水1分钟捞出，放入凉水中浸泡一会儿。

3️⃣锅中放入适量的油，油热后淋入小米辣和蒜末中。

4️⃣碗中➕生抽2勺➕香醋2勺➕白糖1勺➕芝麻油1勺➕盐适量搅拌均匀。
5️⃣浸泡好的莴笋淋干水份，放入盘中，淋上刚调好的酱汁即可开吃。