我想关于这个问题很多入门级的酒友们都是傻傻分不清楚，关于原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒要是没点对酿酒的接触和经验还是比较容易混淆的。下面我就先简单介绍一下。
原浆酒
原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑不陈酿的原始酒液，简而言之就是直接酿出来的未处理的酒液。在中国的酒行业中基本所有小作坊自酿酒都是“原浆酒”。原浆酒因为刚酿出来未经处理和陈酿含有的有害物质较多即使是纯粮酒喝多了都可能上头并且口感香味都不平和所以不建议饮用。特别是酱香酒是必须陈酿的。同样的坤沙酒如果是以原浆酒出售也就是几十块的价格但是陈酿几年后最起码也得上百一斤吧，既然这样厂家不可能傻乎乎的有钱不赚，除非那酒真的不怎样。再一个原因就是陈酿需要的条件环境都需要严格控制管理的，所以部分小作坊不具备陈酿的条件和环境只能直接出售。那些所谓的原浆酒可能是个幌子也可能是酒厂实在无法陈酿老酒。
基酒
基酒即基础酒，就是包装瓶装白酒的主体用酒，也就是占比最大的酒，确认好基酒后再用调香酒、调味老酒进行微调使酒体丰满协调。无论是酱香浓香清香酒在包装前都是要有一个酒与酒之间的调酒勾兑的过程。
勾兑酒
说到勾兑酒就更容易混乱了，必须分为两点解释。
1.现在普通大众理解的勾兑酒是新工艺白酒，酒精酒！
2.传统勾兑酒（纯粮酒）是用不同出酒批次、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序严格配比混合在一起，以达到特定的酒香、度数、口感、的特点。我们传统白酒的勾兑无非是让酒的品质统一稳定。
新酒
关于新酒，我想只是个相对的概念一般指当年生产或出厂投市的酒。我在以往文章给大家讲过酱香酒都是经过三五年的贮存进行后熟，也就是说一瓶酱香酒生产出来到上市相差了五年时间通常我们认为包装上市的那年是新酒，当然刚生产出来的未经陈酿的也可以称之为新酒。
老酒
老酒，相对于新酒概念而衍生的，顾名思义就是陈酿放置了一段时间。当然了一年两年的都算不上老酒，最起码要三年以上才能称为老酒。而真正的年份酒的稀缺、珍贵以及其历经岁月后的成熟和魅力，那是实实在在的岁月沉淀出来的臻品。
对酒当歌，人生几何 譬如朝露，去日苦多
散茅作为一款无论从口感还是色香各方面都无限接近于飞天，而价格只有飞天的几分之一的酱香酒，如今飞天茅台价格突飞猛进的市场，我想我有这个必要拿出珍藏干货和酒友们一起分享，散茅汇聚了高端白酒酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长等酱香酒特点相信能瞒足绝大部分酒友的需求。好了，散茅酒就介绍这么多，有需求的酒友可以关注我私信我了解更多。
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