超级港姐李嘉欣从怀孕到生子，一直是城中热点，据香港媒体报导，李嘉欣40岁做妈妈，怀孕期间，状态很好，除了隆起的小肚肚外，脸型、五官、手脚均没有改变，网上疯传李嘉欣除了有婆婆的名贵补品补身外，还有外籍营养师为她度身定制了“长胎不肥人”的孕期餐单，她依照“长胎不肥人”的怀孕营养餐单进食，临盆在即，手脚仍纤瘦。2月8日，李嘉欣顺利诞下6磅多的健康儿子，在产后两天她便在微博上传了素颜的美丽照片，依旧明艳照人，令人羡慕。自此她成为美丽妈妈的楷模，她在怀孕期间的“长胎不肥人”餐单，也成为了不少准妈妈在网上搜索的对象，希望也可以像李大美人一样，成为亮丽的妈妈。
不少人觉得准妈妈的做法太关注自己的形象，是对胎儿不负责任的行为，因而进行了猛烈的批判。栗子营养师认为，爱美之心，人人皆有，准妈妈也有追求美丽的权利，如果可以做到既孕育了健康宝宝，又可以保持自己的身材不变形，产后更容易恢复，岂不是两全其美。
那么世界上真的有“长胎不肥人”的餐单吗？真的可以做到只长胎儿，妈妈一点脂肪的储存都没有吗？答案是：NO。因为孕期体重增长中，胎儿只是其中的一部分，为了适应孕期循环系统、内分泌系统、生殖系统等的改变，准妈妈身体中的血液、肌肉、液体和组织为了支持胎儿的生长也在不断增加。而且为了宝宝出生后哺乳的需要，准妈妈在体内也要储存一定的脂肪，为母乳喂养做好准备。所以孕期准妈妈体重增加是一个正常的现象，一个自然的过程，但是我们可以通过科学饮食、适当的孕期运动，把体重增加控制在正常的范围内，怀孕只是一个临时的状态，产后可以恢复到怀孕前的身材。下面以一个孕期体重增加25斤的准妈妈为例，我们看看我们的体重增加都在一些什么地方：
| 部位 | 体重增加（斤） |
| 胎儿、胎盘、羊水 | 9.5 |
| 子宫、乳房 | 2.6 |
| 血液 | 2.5 |
| 体液 | 2.4 |
| 脂肪 | 8 |
*以上是估计数据，以体重增加25斤为例。
从以上的数据可以看出，宝宝出生后，胎儿、羊水、胎盘，增加的部分体重就会减掉了，产后42天，机体各系统恢复到孕前的水平，血液、体液、子宫增加的部分体重也会减掉，剩下的脂肪储存的重量，可以通过产后母乳喂养、合理的饮食，适当的运动，而慢慢的减掉。所以准妈妈知道在孕期把体重增加控制在正常的范围内，我们就可以做到既孕育健康宝宝，又可以保持亮丽的外形。
根据《现代营养学》第八版妊娠期间体重增长的推荐值，孕期体重的增加和准妈妈孕前的体重指数BMI有很大的关系（体重指数指：体重（kg）/身高（m2），以下是妊娠期间体重增长的推荐表，可以供准妈妈进行参考。
妊娠期间体重增长推荐价值
| 体重分级（体重指数/ kg/m2） | 推荐增长体重（kg） |
| 低（BMI＜19.8） | 12.8-18 |
| 正常（BMI19.8～26.0） | 11.5-16 |
| 高（BMI≥26.0～29.0） | 7～11.5 |
| 肥胖（BMI≥29.0） | ≥6.0 |
在孕期的前三个月，体重大约增加2-5斤或由于妊娠反应比较大，体重不增甚至稍为降低；在接下来的六个月里，每月约增加2-6斤，约合每周增加一斤。
知道了孕期体重增长的规律后，我们该如何进行科学的饮食呢，孕期饮食的指导可以用以下几句话来概括：优质蛋白，低脂肪，适量的碳水化合物，足够维生素和矿物质。记住：孕期能量增加200卡路里/天,只是相当于1个馒头产生的热量。孕期对营养素需要量的增加大于对能量需要量的增加。所以准妈妈不要因为怀着一个人吃两个人长的心态，摄入太过的热量，而引起体重增长的超标。
怀孕早期饮食指导：
1. 孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。
2. 大量饮水，摄入高纤维素食物，预防便秘。
3. 少吃多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。
4. 根据自己的胃口跟着感觉走。
5. 如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲。
6. 多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸，各种绿色蔬菜（如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等），及动物肝肾、豆类、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富含叶酸。
7. 保证摄入富含碳水化合物的食物，富含碳水化合物的食物有，谷类、薯类、面食、水果、坚果等。
8. 戒烟、禁酒
孕早期一天餐单举例：
早餐：脱脂奶或孕妇奶粉1杯，燕麦馒头1个，苹果1个
10点：核桃3个
午餐：米饭1碗，盐水菜心，山药香菇鸡，三鲜汤
下午4点:酸奶1杯 全麦面包1片
晚餐：米饭1碗，韭菜炒蛋，鱼头豆腐汤。橙子1个
孕中晚期饮食指南
1. 孕期约90%的体重在孕20周后增长
2. 胎儿皮下脂肪大部分在孕晚期储存
3. 荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。
4. 适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量（多吃海鱼可利于DHA的供给）。
5. 增加钙和铁的摄入。经常摄取奶类、鱼和豆制品；虾皮、动物的肝脏和血液含铁量很高，应经常食用。
6. 对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其它营养素的摄入量。
8. 避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括水果)，防止出现自身体重增加过快。
9. 适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也能增加铁的吸收。
10.孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
孕中晚期一天食谱举例
早餐：脱脂奶或孕妇奶粉1杯，燕麦面包1个，鸡蛋一个。
10点：红枣2个、核桃2个，苹果1个
午餐：米饭1碗，蒜茸炒生菜，清蒸鱼，番茄牛肉汤
下午4点:香蕉1根，全麦面包2片
晚餐：米饭1碗，牡蛎小葱焖豆腐，盐水青菜，山药排骨汤，橙子1个
以上是关于孕期体重增长规律和科学饮食的介绍，希望可以给到爱美的准妈妈一些参考，其实做个漂亮的准妈妈不是梦想，其实我们每个人都可以做到，这需要我们学习更多的知识，而不是盲目地效仿，因为每个人的体质和机体的代谢情况都不一样，只要我们把体重控制在正常的范围内，坚持均衡合理的饮食和适当的孕期运动，我们都可以成为独一无二的，从内而外充满自信的漂亮妈妈！
下面介绍一些，兼备优质蛋白，低热量的食谱做法供大家参考：
山药香菇鸡
原料：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵， 盐、糖、料酒、酱油各适量。
做法：
1、山药洗净去皮，切成片；胡萝卜去皮，切成片；香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。
工艺关键：
1.选用鸡腿时，要选用当天宰杀的新鲜鸡腿，不要用冷冻鸡腿，冷冻鸡腿大多质量不能保证；
2.山药去皮后容易氧化变黄，建议使用前再去皮。
3. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
营养分析：
1.山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。
2. 香菇含丰富的维生素D原，香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
3. 鸡肉尤以鸡腿肉蛋白质的含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，适合老人、孩子和孕、产妇食用。
牡蛎小葱焖豆腐
原料：
牡蛎100克、豆腐3块、红菜椒一个、葱花少量，植物油、盐适量。
做法：
1.将豆腐切成四分见方的小丁， 用开水烫一下；
2.牡蛎洗净、沥干；红菜椒洗净、切丝；
3.锅里放油，烧开后，将生蚝煸干水分，加入豆腐，放少量水，下红菜椒，用小火煨至汁浓，豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱花、适量食盐即可装盘食用。
工艺关键：
生蚝属于牡蛎类食物，生吃可以导致腹泻等不适，务必要煮熟。
营养分析：
1.牡蛎的肉肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成。
2.豆腐富含优质蛋白质和钙，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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