大 暑

库克船长生于1728年，是英国皇家海军军官、航海家、探险家和制图师。是可以与哥伦布、麦哲伦相提并论世界著名航海家，他的全名是詹姆斯·库克。

库克少年时在英国商船队服役，27岁时加入英国皇家海军。参加过英国、普鲁士联盟与法国、奥地利、俄国联盟之间发生的七年战争（1756年开战）。这场战争主要是欧洲列强为争取欧洲和新大陆殖民地而引发的。这场战争伤亡人数超过100万，影响覆盖了欧洲、北美洲、中美洲、西非海岸、印度和菲律宾群岛，是一次典型的世界大战。

七年战争于1763年结束，英国成了最大的赢家。法国在《巴黎和约》中被迫将整个加拿大割让给英国，并从印度撤出，只保留5个市镇，英国成为了海外殖民地霸主，迈向大英日不落帝国的传奇。

1768年，在英国皇家学会的出资下，库克船长带领一个科学团队前往南太平洋塔希提岛进行科学考察。船队于1771年返回英国，这趟航行带回了大量的天文学、地理学、植物学、动物学和人类学资料，成为以后许多学科发展的重要基础。

在16到18世纪的世界航海探索高峰，有200万船员死于坏血病。在当时的情况下，如果进行长时间的海上航行去遥远的海洋彼岸，有一半船员不能到达终点。船员在航行过程中很容易患上坏血病，疾病的特征是人会让人变得疲倦懒惰、心情沮丧，牙龈出血、发烧、皮肤溃烂，最后死亡。在1747年，英国医生詹姆斯·林德通过对比实验发现，吃柑橘、新鲜蔬菜和水果对坏血病有非常好的防治作用。后来知道，柑橘和新鲜蔬菜水果中有大量的维生素C。船员在海上航行通常只能吃到饼干和肉干，很难吃到新鲜果蔬。

在这次航行中，库克船长相信并采纳了詹姆斯·林德的实验结果，船队携带了大量的酸菜。每次登陆，他下令水手必须吃新鲜的蔬菜水果，并尽可能多的携带一些蔬菜水果，以保证途中还能吃到水果和蔬菜。在这次航行当中，没有一个水手因为坏血病而丧命。

从西医的角度看，维生素C的作用很多，有抗氧化、免疫作用、促进蛋白质形成等等。是人体不可或缺的营养物质。

我们也可以换一个角度从中医的视角来看维生素C的作用。不同于西医的化学生物视角，中医是从寒热燥湿的变化来看待食物的营养和在人体发挥的作用。热量是维持生命的基本能量单元，水分是产生热和代谢热的载体。人体依靠热量和水分来维持生命，自然界温度湿度在一定范围内的变化是人类和各种生物赖以生存的基础。地球不断自转和公转形成的白天黑夜和四季交替，让大地上的温度湿度呈规律性变化。

《黄帝内经》说：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心，肝主目。”以中国大地为例，地球从东向西转，中国东方的杭州、上海等地靠近大海，春天来的更早。我们常说“春风吹又生”，春风的特点是温暖而湿润，有利于植物的生长。春天的绿色，实际上也是温暖湿润气流呈现方式之一。人体是大自然的产物，我们的五脏六腑实际上都是自然的产物。人体要运动循环起来，五脏六腑分别承担了不同的角色，有些主动，有些主静。

肝对应春天，和春天温暖湿润的气候条件相对应，承担着让人体循环和运动加速的作用。我们可以轻而易举的体会到，在温暖湿润的春天草地上行走，人体气血运行的更旺盛，皮肤更加滋润，身体更加轻盈。

温暖湿润的气候有利于人体的血液循环更快，人体依靠良好的血液循环从环境中获取氧气、产生热量和动能、排出二氧化碳。如果循环变慢，身体就会缺氧和沉积二氧化碳。如同环境中的温室效应原理，二氧化碳会影响人体的热传导让身体积热发热，还会酸化腐蚀细胞组织和人体结构。就会出现类似坏血病的症状。

新鲜蔬菜的生长，有赖于温暖的气候和充足的水分。因此，新鲜的蔬菜里贮存了温暖湿润的生长能量。食用进入人体后，可以加快人体的血液循环和水液循环，让人体单位时间可以更多的获取氧气和排出二氧化碳，改善健康状况。与蔬菜作用相似的还有绿茶和杭州的龙井，龙井的主产区在西湖的山上。山上的潮湿空气更有利于茶叶的生发和生长。中国的福建和浙江的南部基本都是山区，是中国主要的产茶区。喝过龙井的人都有体会，喝龙井会加速排尿，实际上是加速了人体水液和血液的流动。改善了人体捕获氧气和排出二氧化碳的能力，喝绿茶会让人更加精神，晚上会导致失眠。

《黄帝内经》说：“东方生风，风生木，木生酸”，实际上，“酸”也是温暖湿润气场酝酿出来的生长能量在味道的方面的呈现。安利公司宣称，安利制造的维生素C都来来自天然果蔬的提取。吃过的人都有体验，味道的确很酸。

实际上，多吃一些自然新鲜的蔬菜水果，远远比浓缩在药片当中的维生素含片更自然和更新鲜有活力。

现代西医经常给患者开维生素C来缓解感冒症状。从中医的角度看，感冒主要来源于疲劳和受寒，这两个因素会显著引发人体循环系统削弱和下降。感冒最典型的症状就是疲劳和发热，原因是人体血液和水液循环变差引起的缺氧和二氧化碳积蓄中毒。

安利公司又宣称：短期内服用维生素C过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作，如果一次性摄入维生素C2500—5000mg甚至更高时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。

平衡不仅仅是健康的法则，也是宇宙的法则。身体需要生长生发之气，也需要收敛冷静之气。一旦过度，给身体过分的生发运动之气自然会危害健康，破坏平衡。

《黄帝内经·脏气法时论》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”

实际上，自然界的大道一定和人体的直觉感受相吻合。一盘令人有食欲而又健康的饭菜一定是新鲜的主食配合绿色的青菜、红色的大枣或者辣椒点缀、白色的百合或者银耳，再加上黑色的黑米或者木耳。精致的西餐，经常配一些花朵让人的心情更加愉悦。木火土金水五色搭配，会令人体的循环运动系统更有活力和更健康。

现代人很多人只吃蔬菜、肉类或者代餐类食物，实际上是对人体五行循环运动相生自然机能的一种破坏。从寒热运动循环的角度看，并不符合自然之道。

现代医学是建立在以化学分析、微观研究为基础的实验室学科，而古代中医却是建立在自然规律、宏观系统为基础的生活常识和感受医学。

现代和古典朝着相向的方向发展，必然会在某个时刻胜利会师。

大暑，阳壮阴已生。

愿每一个心存壮志的远航者能有一杯碧绿清新的龙井相伴来解暑止渴。