换个方法吃苹果，酥香可口，甜蜜又暖心！

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豆沙苹果圈

苹果、鸡蛋、细砂糖、淀粉、面包糠、红豆

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用热水把它清洗干净，留下刚好能没过红豆的水，提前放入冰箱冷冻1个晚上，做红豆沙之前再把冻得结实的红豆拿出来。▽

在锅里倒2碗水，烧开以后倒入冰冻的红豆。▽

大火煮沸后盖上盖子，转中小火煮10分钟，锅里的红豆就开花了。▽

点子原理

坚硬的红豆在吸收水分之后会胀大，水在结冰之后体积又会变大，这时红豆皮就很容易被胀裂，将冰冻的红豆直接放入开水里煮，红豆自然很快就被煮开花了。

把熬得软糯的红豆倒入搅拌机里，稍微搅打一下，细腻的红豆沙就出现了。▽

把红豆沙倒入平底不粘锅里，用中小火翻炒，让里面的水分充分收干。▽

根据自己的爱好，少量多次地放入细砂糖。注意加糖这个步骤一定不能急，防止白糖融化触底导致豆沙糊锅。▽

细砂糖全部融化后，豆沙馅就做好了，我们将它装到碟子里放凉备用。▽

苹果切成0.5厘米的片状，注意不要切太厚。▽

把矿泉水瓶瓶盖放在苹果芯上，用力推一下，就能去除苹果芯。▽

将处理好的苹果放入盐水里浸泡，这样可以防止苹果发黄。▽

在一片苹果上抹上一层豆沙，再盖上另一片苹果，苹果圈就做好了。▽

依次给苹果圈裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，淀粉可以让苹果圈更好地黏合蛋液，蛋液则能让苹果圈炸出来色泽金黄，再加上面包糠组成的酥脆外皮，完美！▽

锅里放油，烧至六成油温，调成中小火，把筷子放进去马上产生气泡就说明油温合适了。▽

将豆沙苹果圈沿着锅壁慢慢下锅，防止油花溅起来。▽

炸至苹果圈的一面浮出油面后，翻面再继续炸。▽

豆沙苹果圈炸至两面金黄，沥掉多余的油即可出锅~▽

尝一口，面包糠炸过以后非常酥香，内里的苹果酸甜解腻，豆沙绵密细腻，味道口感的层次都很丰富！你也赶快做来尝尝吧~▽