[转载]自制无蛋无奶沙拉酱（有更新）

  03. 03.2011 更新在下面

 因为市面上卖的多数都是有牛奶鸡蛋的沙拉酱，很多不吃奶制品的朋友找不到合适的沙拉酱，我们家孩子也是，觉得很不方便。上次去法国终于学会了怎么自己制作无蛋无奶的沙拉酱了，发上来与喜欢的朋友一起分享。

 总觉得自己做的东西干净营养又健康，所以很喜欢学来做，按自己当地的方式和口味来调节一下，就非常好了，尽量用那些纯天然的有机食品。

 

材料：
纯天然豆浆250克，天然蔗糖2大勺，盐一小茶勺，鲜榨柠檬汁半杯，糖和柠檬汁可按各人口味适当增减。

 

 
做法：
1. 以上材料放入搅拌机里面充分搅拌均匀，
2. 继续搅拌的同时慢慢往里面加入纯植物油（比如葵花子油，菜籽油，橄榄油等。。。）直到成糊状。（如果

   想浓一点就放多一些油）
3. 装瓶放入冰箱，可保存一到两个星期，可用来拌水果，沙拉菜，涂面包，沾薯条等。

 

  因为自己常做这个沙拉酱，慢慢也积累了更多经验。看到很多朋友喜欢，很多朋友转载这篇文章，希望大家做起来更方便，所以这里把我积累的一些经验分享给大家。

 有些朋友，没有新鲜柠檬，有些不喜欢用糖，也可以用这些材料代替，而且每次做不一定要做这么大瓶，一两个人吃的话，可以减少到一半的分量，这样做起来也更容易简单。

 

搅拌机内倒入125G的豆奶，两三勺左右天然白醋，两勺左右天然枫糖浆(这样比糖更容易融化，粘合），一小勺盐，也可加入自己喜欢的各种调味料，（我有时加一点芥末酱，大蒜粉，胡椒粉等，味道很好），搅拌均匀后，慢慢倒入纯植物油继续搅拌，直到浓稠为止。

 

这是我常用的两种天然醋和有机苹果醋

这是有机天然枫糖浆

这一小瓶给我们家孩子差不多刚好吃一星期（用来涂面包，拌沙拉菜，吃薯条等）

　　这是给孩子做的法式面包，商场买回来半成品无蛋无奶面包，稍微烤一下，涂上这个沙拉酱，夹上黄瓜，番茄，生菜，素黑胡椒大排煎一下切削成片，最后撒上一些素肉松，这也是我们家孩子喜爱的吃法，做多几条带上去学校或者平时吃都很方便美味．