一种食物补五脏，药食同源，每天泡杯茶，肝心脾肺肾五脏皆安

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大家好，欢迎来到小二美食家常菜，今天来给大家科普一种神奇的食材——五味子。五味子属于药食同源的食材，不仅能补五脏，每天泡杯茶，就能让你补脾肾肺心肝，五脏皆安。

接下来，就跟随小二君的脚步，一起来了解一下吧！

一、五味子的作用

中医认为人体内部五脏六腑相互关联，共同维持着身体的正常运转。

五味子因其五味俱全的特点而得名，即酸、甜、苦、辣、咸五味，因此能够补五脏。

具体来说，五味子能够入肺经，收敛肺气，滋补肺阴；入肾经，滋补肾气，固精止泻；入心经，养心安神，补血益气；入肝经，平肝明目，疏肝解郁；入脾经，健脾开胃，消食止泻。

在中医理论中，五味子被誉为“五脏之果”，具有极高的药用价值。

二、五味子的医学理论与功能

现代医学研究也证实了五味子的药理作用。五味子中含有丰富的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。

❇️保护肝脏：减轻化学药物对肝细胞的损伤，促进肝细胞的再生和修复。

❇️改善心血管健康：扩张血管、降低血压、改善血液循环。

❇️提高免疫力：增强抵抗力，预防感冒等疾病。

❇️缓解疲劳：提高人体的抗氧化能力，缓解疲劳，增强体力。

❇️改善睡眠：具有安神的作用，能够改善睡眠质量，缓解失眠等症状。

三、五味子茶的做法与营养功效

1️⃣五味子红枣茶

材料：五味子10克、红枣5颗、清水适量。

做法：将五味子和红枣放入茶壶中，加入适量清水煮沸后转小火煮10分钟即可饮用。若想增强口感，可加入适量蜂蜜或红糖调味。

营养功效：五味子红枣茶具有补气养血、安神益智的功效。红枣中的维生素C和铁元素能够促进血液循环、预防贫血等疾病。同时，五味子中的多种生物活性成分也能够提高人体免疫力、缓解疲劳、改善睡眠。

2️⃣五味子枸杞茶

材料：五味子10克、枸杞10克、清水适量。

做法：将五味子和枸杞放入茶壶中，加入适量清水煮沸后转小火煮10分钟即可饮用。若想增强口感，可加入适量冰糖调味。

营养功效：五味子枸杞茶具有补肾养肝、明目益智的功效。枸杞中的多种生物活性成分能够保护肝脏细胞免受损伤、促进肝脏细胞的再生和修复。同时，五味子中的多种生物活性成分也能够提高人体免疫力、缓解疲劳、改善睡眠。此外，枸杞中的胡萝卜素等成分还能够保护眼睛健康、预防眼部疾病。

3️⃣五味子蜂蜜茶

材料：五味子10克、蜂蜜适量、清水适量。

做法：将五味子放入茶壶中，加入适量清水煮沸后转小火煮10分钟，待茶温降至适宜温度后加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

营养功效：五味子蜂蜜茶具有润肺止咳、润肠通便的功效。蜂蜜中的多种生物活性成分能够保护呼吸道健康、缓解咳嗽等症状。同时，蜂蜜中的多种营养成分还能够润肠通便、预防便秘等疾病。此外，五味子中的多种生物活性成分也能够提高人体免疫力、缓解疲劳、改善睡眠。

四、五味子的其他药食同源运用

1️⃣五味子炖瘦肉

材料：五味子10克、瘦肉250克、生姜3片、清水适量。

做法：将五味子、瘦肉和生姜放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖2小时即可。

营养功效：五味子炖瘦肉具有补气养血、安神益智的功效。适用于体质虚弱、气血不足的人群，可增强免疫力，改善睡眠。

2️⃣五味子红枣糯米粥

材料：五味子10克、红枣10颗、糯米100克、清水适量。

做法：将五味子、红枣和糯米一同放入锅中，加入适量清水，煮至糯米熟烂即可。

营养功效：五味子红枣糯米粥具有健脾开胃、消食止泻的功效。适用于脾胃虚弱、消化不良的人群，可改善食欲，促进消化。

五、五味子的选购与保存

在选购五味子时，应选择颗粒饱满、颜色鲜艳、无虫蛀、无异味的优质品种。

保存时，应将五味子置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。

若长时间不用，可将五味子装入密封袋中，以防受潮变质。

小二君说

五味子作为一种药食同源的中药材，具有补五脏的特点，每天泡杯茶或搭配其他食材食用，能够补脾肾肺心肝，提高人体免疫力，缓解疲劳，改善睡眠。

然而并非所有人都适合食用五味子。对于孕妇、儿童、过敏体质等特殊人群，应在医生指导下谨慎食用。五味子具有一定的药理作用，若与其他药物同时使用，可能会产生相互作用，因此在使用五味子前，最好咨询医生的建议。