营养师：夏季养生多吃三种菜、三种奶，少吃三种肉，长寿老人经验

生活中我们总希望自己的身体可以健康，少生病、少去医院。不管是过去的贵族皇上，还是现在的平民百姓，大家都会去各种地方打听所谓的“长寿经验”。

而这些长寿经验也各有不同，有人说多睡觉、有人说少喝酒、也有人说多吃胡萝卜。甚至有老人说自己每天吃一块肥肉、喝二两白酒呢。所以没有绝对的养生经验，只有最适合自己身体状况的吃法方法。

今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一些适合夏季养生吃的食物：季养生多吃三种菜、三种奶，少吃三种肉，跟着长寿老人学吃饭。

1、夏季养生多吃三种菜：

夏季养生吃西红柿：

生吃番茄能获得其中维生素C、钾和膳食纤维，但是不能充分吸收其中的番茄红素和胡萝卜素。熟吃番茄时，其中维生素C损失也很小，正常烹饪时不超过10%，但是熟吃时，番茄红素和胡萝卜素的吸收率将大大提升，只需要极少量的油脂即可充分吸收番茄红素。

夏季养生吃黄瓜：

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以糖友用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至还会降低。

夏季养生吃茄子：

夏季气温炎热，随着汗液的流失经常感觉到容易疲倦、肌肉无力、心跳加速，这就是缺钾的表现。茄子中还有很丰富的钾元素，每100克茄子里，含有钾元素152毫克。

茄子皮里花青素的含量也很丰富，可以说茄子从里到外全身都是好东西。连大家最不在意的茄子蒂，也是好东西，用茄子蒂来煮水喝，能治疗不少身上的小毛病。

2、夏季养生多喝三种奶：

夏季养生喝牛奶：

中国居民膳食指南建议每天可吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g，所以我们每日至少可饮用一袋牛奶。最好选择鲜牛奶或纯牛奶，又被称为巴氏杀菌乳。纯牛奶是我们常见超市码堆的能保存几个月的牛奶，它采用的是超高温瞬时灭菌。

这两种牛奶能较好的保留牛奶的营养物质，故推荐首选这两种牛奶，方便购买时可选择鲜牛奶，不方便购买时则选择纯牛奶。

夏季养生喝豆奶：

豆奶其实和豆浆类似，都是大豆的深加工产品，只是加工工艺略有不同而已。豆浆和豆奶中含有大量的维生素及硒元素，这些物质都具有很好的抗氧化效果，同时豆浆中的大豆异黄酮能帮忙调节雌激素。

豆浆中还含有大量的大豆蛋白质及大豆卵磷脂，这两种物质能促进体内的血液清澈，保持血管弹性，使身体保持良好的代谢状态。

夏季养生喝酸奶：

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵的过程中，乳酸菌还可产生人体营养所必需的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。发酵酸奶所需要的菌种中，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种是必备的，只要看到这两种菌就够了。

3、夏季养生少吃三种肉：

夏季养生少吃肥肉：

肥肉当中含有大量的脂肪，一旦食用过多，且长时间食用，血液中的胆固醇含量就会越来越高，长久下来，就会增加高脂血症、动脉粥样硬化、心肌缺血等疾病发生的危险，严重的还会出现心肌梗死的可能。

夏季养生少吃烤肉：

大量食用烧烤食品会给身体带来健康隐患，明火高温烤制肉类等富含蛋白质的食物，很容易产生苯并芘、杂环胺等“致癌物质”。另外吃烤肉时如果没有将肉完全烤熟，也会生病。因为越“生”的肉类当中微生物、寄生虫、病毒的含量也就越高。

夏季养生少吃腌肉：

肉类在腌制过程中会放入大量的食盐，是典型的高盐食品，而营养师并不提倡经常吃高盐食品。高血压是食盐摄入过多造成的最直接的风险，钠离子摄入过多，导致体液中的钠钾比例失衡，水分往血管中渗透，经过一系列身体变化最终导致血压升高。