荠菜原本是李时珍《本草纲目》所录的一味正规中药，因为味道清香鲜美，营养丰富，后来被人们当做野菜而广为食用。
荠菜干品以干燥、色青绿、无杂草者为佳。
清热凉血止崩漏
荠菜可以凉血而止血，用于崩漏、尿血等病。
所谓崩漏，是中医对女性非月经期间的阴道出血的总称。来势急，出血量多为崩，就像山崩一样；出血量少或者淋漓不尽叫做漏，就像关不紧的水龙头一样点点滴滴。
妇女月经淋漓不尽，血色鲜红者，也属热，可用荠菜与仙鹤草各15～30克煎水内服，每天1剂，鲜品加倍。
小便呈茶色样或者鲜红者，兼自觉热涩刺痛者，一般属热证，作为家庭辅助治疗方法，可用新鲜荠菜60～120克煎服，每天1剂，煎服2次。
防治高血压
荠菜有清肝经之热的作用，故可用于防治高血压。它主要用于防治肝阳上亢型高血压病，这种高血压主要表现为头目胀痛、面红心烦、急躁易怒等症状。
方法一：每次取10～15克荠菜，沸水冲泡当茶喝。
方法二：取鲜荠菜60～120克，或者荠菜花、夏枯草各30克，每天煎水当茶喝。
方法三：喝荠菜荸荠汤。取荠菜100克、荸荠100克、水发香菇50克，及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。荠菜择去老叶，清水洗净，切成碎末。荸荠去皮，与香菇一起放入清水里洗净，并切成小丁。炒锅置旺火上，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味，以适量湿淀粉勾芡即成。
方法四：吃冬笋炒荠菜。取荠菜350克、冬笋150克、植物油25克、葱15克、调味料适量，葱去根殁干皮切成小段，并从中剖开，淀粉用水溶成水淀粉。锅内放清水，水沸后放入冬笋，煮20分钟，捞出沥干水，凉后切成条块。荠菜洗净，入沸水中快速焯一下，锅内下植物油烧热后下葱段，反复煸炒，煸出葱味，下冬笋及荠菜，加盐、味精炒匀后，下水淀粉勾薄芡，出锅装盘。
方法五：吃凉拌荠菜腐竹。取荠菜250克、水发腐竹150克、食盐2克、味精1克、香油5毫升、葱花10克。将腐竹充分泡发，洗净切成段。荠菜择洗干净，用水焯一下，切成丝。把它们放入容器中，加入调料搅拌均匀即可。这道菜还能降压消肿，防治胃溃疡、尿结石、尿血等。
治干眼病、夜盲症：吃荠菜虾皮鸡蛋饼。将荠菜择洗干净，去跟，切成碎末，和虾皮、鸡蛋、面粉以及少量泡打粉一起搅匀，静置10分钟。下入热油锅里，用勺子摊薄摊匀；转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅。
荠菜外用疗效：鲜荠菜与蓖麻子一起外用，能活血通络、除湿、散寒止痛，用于治疗骨关节疼痛。具体做法是：取蓖麻子20克、鲜荠菜30克，用一干净器皿将两药放其中捣烂，均匀放在干净纱布上，贴敷患处，再用干净塑料薄膜盖住后扎紧，24小时换药1次，7～10天为1个疗程。如果效果不明显，可再用1个疗程。
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