野山参的性状特征

1、主根短粗，下部多有两个主要支根，呈人字形状的圆柱形，长2－10厘米,直径1－2厘米。

2、根茎部分较细而长，略呈圆柱形，俗称"雁脖节"，根茎上有较密集的碗状疤痕，俗称"芦碗",也有的生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称"枣核芋"。

3、顶端宽而丰满，俗称"宽肩膀"。

4、有深而细的横向环纹，连结成螺旋状，俗称"铁线纹"，表面为灰黄色断面为黄色。

5、参的段根细而长，约为参体的2－3倍。上边常有许多突起的小疣状物，俗称"珍珠点"。

有人把人参的特征概括为：雁脖芦，枣核芋，宽肩膀，铁线纹，色灰黄，珍珠尾，有浓厚的香气，味甜而微苦。