土豆丝卷饼的做法

   土豆丝卷饼是我非常喜欢吃的一个家常主食。做法也比较简单。

选一个大土豆和一个大青椒。土豆去皮、切丝用水过一遍。大青椒洗干净、去籽、切丝。

 

准备好调料:豆油、盐、花椒粉面、姜粉、辣椒油。

 

 

 

 

锅里面放一勺豆油、炒土豆丝、放一点盐和辣椒油。

 

炒土豆八成熟烹入米醋适量。再加入花椒面、姜粉点开水。炒好备用等饼好了卷着吃。

 

 

饼的做法:

    首先热水烫面、醒面10分钟。 做菜之前就和面；然后揉成长条、揪稍大点的剂子、擀薄饼、两个中间抹一点油、再擀好了饼；慢火烙熟。然后卷土豆丝吃。这个饼叫荷叶饼。