每天早晨，起床后，你拿起早餐快速冲出大门去上班。你可能拿着一份百吉饼和芝士奶酪，或者是一份松饼，又或者是一份烟熏蛋汉堡。如果幸运的话，你会拿着一份糕点，有煎饼、香肠和鸡蛋的丰盛早餐，或者是一份英式煎火腿。
不过，如果谈到健康营养，以上都不是新的一天好的开始：
有一些读者向我询问健康食谱，事实上，这个问题对我们来说每一天都是两难，因为我们或者没有时间吃早餐，或者没有太多的早餐可选择。
第一个确实是问题，它意味着我们的一天从空腹开始，也就是说当你开始工作，你的血糖量处于过低的危险水平。而结果是：你需要得到及时的糖修复，这通常意味着一个甜甜圈或糕点或其他一些不健康的选择。
第二个问题也是难题，因为传统的早餐通常并不符合健康要求。以下列出大多数人认为的早餐选择：
过多含糖或碳水化合物。煎饼，华夫饼干，烤面包，甜甜圈，糕点，烤饼，百吉饼，馅饼，糖谷类食品，早餐棒，松饼（我们看到的通常是蛋糕）。我并非反对碳水化合物，但是许多早餐的问题是低脂肪，低蛋白质和不含碳水化合物。这样的早餐开启的将是高血糖的一天，你的身体会迅速调整和下降，而血糖在一天内像过山车似起伏。
过多脂肪。炒鸡蛋，香肠，腊肉,面包圈上的奶油奶酪，干酪煎蛋，烟熏蛋汉堡，烟熏香肠，土豆煎饼，任何英式或苏格兰式食品。
这会留给我们什么？事实上，我们有很多选择。以下10种仅提供一些想法作参考，但我敢肯定，你们能想出更多。如寻找含蛋白质而不包含太多饱和脂肪，寻找全麦的碳水化合物，寻找低脂的奶制品或豆制品，寻找纤维和营养素。
但是时间从哪来？取决于你。每天早起床15分钟。包好在路上或是开始工作时要吃的东西。如果可能的话提前一天晚上准备好。我倾向于第一种方案-早一点起床，这样在吃早餐的同时享用一杯茶或咖啡，在开始一天紧张的工作之前获得片刻放松。
燕麦，亚麻籽，蓝莓和杏仁。对我来说，这是一份完美的早餐搭配。燕麦碎粒是比较健康的选择，但如果你赶时间，速溶燕麦（不含太多纤维素，但其他营养成分足够）也行。用微波加热燕麦后，加入磨碎的亚麻籽，冷冻蓝莓和切片杏仁。如果你使用的不是速溶燕麦，你还可以加少许的肉桂和蜂蜜（不用很多）。这是四种富含能量的食物，饱含纤维，营养素，蛋白质和丰富的脂肪，只需要几分钟的准备时间。并且非常好吃！
Kashi Golean Crunch。事实上，任何全谷物，高纤维的谷物都是不错的选择，但我特别提出这一个是因为它是我的最爱。它含有丰富的蛋白质和纤维，低糖。加入低脂牛奶或豆奶（饱和脂肪含量相当于一份牛奶的三分之一），如果喜欢，你还可以加入一些浆果。
炒豆腐。比炒鸡蛋健康。加入一些洋葱，青椒或其他蔬菜，适量生抽或老抽，也可以是一些蒜粉，黑胡椒，加少许橄榄油煸炒。吃全麦面包。既快速又美味可口。
新鲜浆果，酸奶，麦片。取低脂酸奶（不是不含脂肪的，因为含糖量较高）或大豆酸奶，切一些浆果或其他水果，加入适量健康谷物。通常，我用Kashi Golean Crunch而不用granola，因为大多数品牌的燕麦片含很多脂肪和糖。 新鲜水果沙拉。切一些苹果，香瓜，草莓，桔子，梨，香蕉，葡萄... ..或任何你喜欢的水果。再加一点酸橙或柠檬汁。那就完美啦！ 额外的蛋白质握手。我用大豆蛋白粉，不过乳清也可以。将低脂牛奶或豆奶，一些冷冻蓝莓，或者是一些杏仁奶油和燕麦片混合起来。这听起来有点不可思议，但实际上非常棒，而且颜色靓丽。如果是一点点亚麻种子也可以。 鸡蛋与辣椒。我不是鸡蛋的爱好者，但很多人都喜欢。蛋清比全蛋健康。用少许橄榄油，红色和绿色的青椒，再加上西兰花，洋葱，黑胡椒一起翻炒。就完成了一份美味的全麦吐司面包。 白干酪和水果。取一份低脂白干酪，添加任何一种水果：苹果，柑橘，浆果。
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