日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”（茶湯、茶の湯）。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，；后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。
现代的茶道，由主人准备茶与点心（和果子）招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。
日本茶道的流派
- 安乐庵流
- 怡溪派
- 上田宗个流
- 有乐流
- 里千家流
- 江戸千家流
- 远州流
- 大口派
- 表千家流
- 织部流
- 萱野流
- 古石州流
- 小堀流
- 堺流
- 三斋流
- 清水派
- 新石州流
- 石州流
- 宗旦流
- 宗徧流
- 宗和流
- 镇信流
- 奈良流
- 南坊流
- 野村派
- 速水流
- 普斋流
- 久田流
- 藤林流
- 不白流
- 不昧流
- 古市流
- 细川三斋流
- 堀内流
- 松尾流
- 三谷流
- 武者小路千家流
- 利休流
- 薮内流
- 小笠原家茶道古流
- 瑞穂流
- 云传心道流
- 壶月远州流
- 觉花一心流
- 宗旦古流
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