想了解一个国家的文化？不如从做饭开始
有人认为品尝一国佳肴是领略该国文化风情的最佳选择，但是试试学作该国的饭菜也许会更有一番“风味”。
通过以下烹饪课程，能够让你切身了解10个国家的食物烹制方法。
胡同味， 北京，中国
坐落在纵横交错居民区中的一条条小巷子和一座座中国传统庭院－四合院，在这里构成了别具历史韵味的胡同，在中国的核心地带，胡同味为博大精深中华饮食贡献出了独具一格的齿间醇香。
周春艺（音译）师傅，机具名望的烹饪大师，传授中国当今最为流行的菜系技艺。周师傅来自河南洛阳，并以精致粤菜而文明于华北南部小镇，随后，她求学于中国辣都中心－天府成都。现在居住在北京的周师傅以其雍容华贵的中国菜而远近闻名。
在她的烹饪课上，学生可从翻滚油炸，水煮清蒸到红烧闷炖等技艺中习得中餐最关键的方法技巧。
每课时240元（38美元），此外100元（16美元）市场选购或者选择调味课程。
“胡同风味”烹饪学校，灯草胡同，东四南街，东城区，北京。
电话＋86 010 84014788
期待的餐桌：莱切，意大利
在全意大利境内，想要学习最地道的意面就在莱切，在这里你不仅可以学到如何烹饪美食，还可以体验当地人生活风俗。
坐落在Sant’ Oronzo雕塑下的“期待餐桌”烹饪学校西尔维斯特罗的课堂上，起初是以制作意大利特浓咖啡起家的，之后学校增设了选材课程，包括与当地蔬菜和肉食供应商面对面交流，并从其中学习少许意大利餐技巧。
课上学生还要学习手工制作意大利面，如 cavatelli（热狗状意面－译者注） 和 orecchiette （比大米略长的意面－译者注）之后制作成品可作为下午茶加餐了。
晚餐最晚能够供应到午夜，在当地的葡萄酒的陪衬下更佳显示食物的美味，如取材于校园的“青橄榄香草炖兔肉”。
每天295欧（377美元），每周1695欧（2164美元）。
朝鲜皇家风味，首尔，韩国
如果你想吃的像一位公主，或者能够像公主的主厨一样烹饪食物，在昌德宫附近的皇家朝鲜烹饪学院为外国人提供课程皇室烹饪课程，这些大量佳肴在朝鲜王朝的宫廷餐桌上扮演着重要的角色。
穿着朝鲜传统服饰－韩服的，严谨讲师在英语翻译的协助下教授烹饪课程。
每节课包括展示三到五种菜品的烹饪过程，之后由学生一起制作这些佳肴，从泡菜到韩式炖排骨，当然还有鲜为人知的菜品－deodeo-ku，烤高丽参根。
一节课花费40000韩元（35美元），一个为期连续九周的可颁发认证的课程花费32万韩元（277美元）
朝鲜皇家烹饪学院，34 Wonseo-dong, Jongno-Gu, 首尔;
+82 3673 1122 3, www.food.co.kr
城堡中的厨房：都柏林，爱尔兰
热播的“唐顿庄园”是否使你渴望花更多时间待在这样的富丽堂皇的房间中呢？
在霍斯城堡厨房的顶层提供了烹饪课程。
坐落离都柏林不远的恬静渔村的霍斯城堡饱含历史的印记，作为家庭式城堡已有800年的历史。
学生可以学习到各种风味的烹制方法，从意大利到亚洲，但传统的爱尔兰食物同样有特色－这里提供课程教授学生如何准备周六烧烤派对的所有的花色配菜，其他课程凸现当地海鲜和传统的爱尔兰菜品，如牛肉吉尼斯沙盘，土豆派和爱尔兰炖汤。
每节课起价60镑（77美元）包括一顿正餐。全天课程花费150镑（192美元）包括一顿午饭。
城堡中的厨房烹饪学校，霍斯城堡，霍斯，都柏林
+353 (0)1 839 6182; www.thekitcheninthecastle.com
文化的味道：东京，日本
为了帮助外国人认识理解日本食物，一位美国人－伊丽莎白安藤简直就是天赐的礼物，因为她在日本开设了日本料理烹饪学校，并在日本生活了超过四十年。
她的食谱，包括"Washuko"和汇集素食菜经典－《Kansha》以为外国读者在烹制日本家庭料理带来了快乐。
安藤偶尔在东京的家中教授课程（有时偶尔在大阪），严禁地讲解如何制作在日本居民家中常见的日本料理，如 “gingami mushi”（面酱蘑菇蒸鲷鱼）。
半天课程提供午饭花费7000日元或85美元。
“文化味道”烹饪学校.Setagaya-ku, 东京;
+81 (0) 3 5716 5751; tasteofculture.com
圣詹姆斯厨师学校：布利斯班，澳大利亚
澳大利亚佳肴以其高档新鲜的配料和世界范围内的影响力而闻名，因为无可比拟的fusion菜已将澳大利亚美食置于世界佳肴的版图之上。
在圣詹姆斯厨师学校，作为圣詹姆斯市场的一部分的高档杂货市场提供全世界新鲜食材的来源，学生可以学习如何利用当地大量新鲜食材。
例如，“现在澳洲料理”课上突出展现澳洲当地食材的特点，烹制出如“鲜杏仁松露绿豆，烤冬葱炭烤肉排，红葡萄酒和大蒜松仁乳酪”
实践课程花费从135澳元（139美元）到160澳元（165美元）不等，并在结业时提供一顿包括两瓶红酒的正餐享用。
圣詹姆斯厨师学校，圣詹姆斯市场,Fortitude 谷，布利斯班。
+61 (0)7 3252 8850; www.jamesstcookingschool.com.au
烧烤王国：北卡罗来纳，美国
想要彻彻底底地自诩为大厨没有比参加“2天”制地露营更好的了，因为在这里你可以在“烧烤王国烹饪学校”学习到烧烤技巧。
的确，课程教授学生如何烧烤一整只猪，此外还教授烧烤牛胸，肋骨和阿拉斯加大马哈鱼。
钟爱禽类食品地食客不必为此担心，野鸡和珍珠鸡同样也包括在课程之中，学员能学到什么是最好地肉食，调料和酱料去烹饪各种肉。
这里并不全是肉，当然这里课程也有卷心菜，烤豆子和香蕉布丁。通过周末课程，学员可以掌握烧烤技巧，通过竞赛可以获得证书。
两天地露营花费每人395美元，包括一顶帽子，意见衬衫，一条围裙，但不括住宿。夫妇共同上课可以参加周六晚上举办地派对，但额外费用25美元。
北卡“烧烤王国”烹饪学校，144 Sterling Point Court, 温斯顿-塞伦, 北卡罗来纳;
+1 336 765 6227;http://www.ncbbqsociety.com/
河内烹饪中心学校：河内，越南
起初是由一对夫妇创作地《koto，穿越越南地舌尖之旅开始，作为帮助河内失学孩子在餐饮业寻找工作的一个组织，河内烹饪中心为孩子和成年人提供有趣的越南菜的烹饪课程。
隐藏在课程背后的理念是想要出版一种新的食谱－《越南小吃》，并且他们对每种小吃都开设制作课程，在这里学生可以学习制作牛肉河粉，青木瓜沙拉，卷河粉，对虾蛋糕，其中一些屡见于河内西湖的餐馆内。
其他课程则突出河内当地风味和北方高地风味，这里还开设教授各种春卷的课程。
每三到四小时花费1160000越南盾或55美元。
河内烹饪中心，44Chau Long 街, Ba Dinh 区，河内市;
+84 4 3715 0088; hanoicookingcentre.com
玻璃烹饪学校：巴黎，法国
依傍在著名的历史文化名地蒙马特高低的玻璃烹饪学校教授学生在休闲轻松的环境下如何制作美味的法国大餐。
在他们最受欢迎的市场导购课程上，学生将参观拜访当地的蔬菜肉食供应商，并将按照规范目录决定选取最新鲜的食材，去制作美味佳肴，如樱桃脆皮鸭胸和长土豆炖牛肉。
有名望的面包与甜点主厨将在面包烹饪课上和面粉学习制作杏仁饼，乳酪布丁，巧克力摩丝或者soufflé glacé au Grand-Marnier等众多甜点中部分的制作过程。
市场选购课程花费185欧（237美元）面包制作或甜点制作花费125欧（160美元）。
玻璃烹饪学校, 21 Rue Custine, 巴黎; +33 (0) 1 42 55 70 59; cooknwithclass.com
马来风味，中国风味，印度风味，娘惹风味组成了这个国家的美食风景线，当然，在马来西亚首都你可以学习这些食物的烹饪技巧。
Lazat在马来语中是美味的意思，在繁华的吉隆坡郊区八打灵再也（吉隆坡最早的卫星市－译者注）的LaZat家庭烹饪学校里，学生可以学习制作家常的谷物食品。
精神抖擞的马来烹饪教师分享不同的烹饪技巧，从香辣的咖喱辣椒风味到甜味食品，如加入棕榈糖的西米椰子布丁。
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