世界上最多家猪的国家是哪里？

时间：2012年12月6日 18:28

 

家猪（学名：Sus scrofa domestica）是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短。一般来说，家猪系指人类蓄养多供食用的猪种。

人类蓄养家猪的历史相当悠久，不过至16世纪才广为世界所知，中国饲养的猪即是人类最早驯养的猪的直系后代。20世纪后期，家猪发展培育达到成熟，除了宗教因素，猪肉已普遍成为人类主要食用肉品之一。其分类约有大骨架脂肪型，咸肉型及鲜肉型。豢养区域，多为生产谷物或玉米的农产产地。

根据世界粮食组织的统计，在2010年底，全世界家猪约为9.65亿头。其中，中国境内的家猪为4.76亿头，占总数百分之49%，为全世界第一；第二名则为美国，为6.49千万只，而屠宰头数亦以中国最多。

世界各地饲养家猪的方式多为圈养，例如台湾的蓄猪业。20世纪中期以前，此地区家猪多食加热过的厨余或蕃薯叶，且为个别小规模蓄养，不过现今以企业化大型经营为主，饲料部分也多改成专用饲料。比较值得一提的是，现今台湾部分区域，如客家地区以及新北市三峡区清水祖师庙仍有神猪竞赛，为地方上的传统。