沈阳小土豆  

2013-06-08 04:46:35

用料
主料
    土豆8个
    猪小排1块
辅料
    香菜    1把
调料
    食盐     3克
    葱       1根
    姜       4片
    八角     3个
    料酒     5克
    生抽     5克
    老抽     3克
    花椒粉   3克
    白糖     5克
    植物油   5克
    尖椒     2个

沈阳小土豆的做法

1. 小土豆洗净去皮，猪小排洗净切成1.5厘米见方的块

2. 锅中放植物油，放入葱姜和八角煸出香味，放入肉块翻炒至表面金黄

3. 放入料酒、白糖、花椒粉翻炒均匀

4.放入老抽、生抽、盐，翻炒均匀，放入小土豆，加水没过，水开后盖上锅盖小火炖40分钟

5. 放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓即可