减肥过程中的你是不是会疑惑，在饮食方面需要注意哪些事项呢？实际上，光作运动是不够的，还要搭配饮食双管齐下，才会得到良好的瘦身效果。
日本减肥名医佐藤万成曾指出，照着自己的生理时钟进食，瘦身才会最有效。所以，照着本文介绍的方法吃，不但可以保持健康，又能避免吃进一堆脂肪。
一、熟记瘦身3口诀：早排泄、午摄取、晚吸收
与消化吸收等饮食有关的生理时钟大致可分为以下三个时间段：
1、排泄净化段：凌晨4点至正午12点。
2、摄取食物段：中午12点至晚上8点。
3、吸收休息段：晚上8点至凌晨4点。
早上是人体排泄的最佳时间，而进行消化吸收作用时，人体需要充足的能量来支持。所以，身体的内脏器官及细胞在排泄时间段都会非常疲累。然而，如果一大早就大量进食，就会防碍前一天老旧废物的排泄，会造成不需要的废物无法排泄干净而残留体内。长此以往，可能会引发水肿或惧冷症，进而陷入基础代谢量下降的恶性循环里。
二、不吃早餐，更容易胖
如果不吃早餐，脑细胞就无法获得足够的能量，而这会导致肌肉分解，基础代谢量下降，反而更容易变胖。因此，背部拉筋减肥操的饮食重点是“早餐以水果为主”。
人们在上午可以多吃新鲜水果，水果的食物纤维与水分可以预防便秘。
中午以前是生理时钟的排泄时间段，水果相当于固体的酵素块，是不需要动用内脏器官消化的食物。我想应该没有人会讨厌吃水果吧？几乎每个人都爱吃水果。
人类爱吃水果乃是天经地义的事。我们的祖先就是以水果为食的果食主义者（Fruitaria）。从人体的结构和功能来看，不仅人类可以完全接受水果，而且水果还能赐给人们净化力、自愈力和机能维持力。
三、早上吃水果，净化瘦身不易胖
水果不同于砂糖或淀粉质食物，它本身就拥有消化酵素成分，遇热就会完全消化。水果进入人体的同时会转化为葡萄糖形态，不需要在胃内进行消化，停留胃部的时间只有30分钟。
水果是让人类维持最佳健康状态的必需品，它的保健功能比其他食物还要完善。水果富含具净化功能的水分，将身体里的有毒废物全数排泄殆尽，而且不需要动用到消化能量，对人类而言真是完美食物。人体内有一个“早排泄、午摄取、晚吸收”的循环体制。只要让这个循环体制顺畅运作，就能拥有健康及不易发胖的体质。
也就是说，吃进去的食物会转换为能量，将废物排出。人会胖就是因为吃进去的食物没有转化为能量，无法排泄干净而屯积体内，于是就变胖了。想要每天正常排除废物，让体内的顽固脂肪通通消除，就要每天定量摄取富含酵素的水果。
四、早上吃水果、喝蔬果汁，一样精神百倍
早上不需要吃太多东西，摄取水果和一些轻食就够了。另外，不要刻意只吃香蕉或是只吃某一种水果，各种水果都要均衡摄取。以我的例子来说，我会在夏天喝蔬果汁，冬天吃蔬果做成的果冻或水果沙拉，而且都是在常温状态下食用，不会吃冰冷食物。早上忙到没时间吃早餐，或是怕麻烦的人，吃这些东西就够了，认为只吃水果会没力气，根本是错误的观念。
各位知道灵长类动物中力气最大的大猩猩以何为食吗？大猩猩力气大，却只以水果和蔬菜为食，大猩猩并不是因为吃了鳗鱼或牛排才如此强壮，当你在午餐前觉得肚子饿时，请想想“大猩猩是蔬果主义者”这件事，就不会想吃东西了。
五、淀粉和蛋白质一起吃，容易导致肥胖
午餐必须以碳水化合物（糖类）为主，但若以碳水化合物和蛋白质为主食混合摄取，就会无法顺利消化，这也是导致肥胖的原因之一。为何混着吃容易变胖？
这是一位，两种食物所需的消化酵素种类不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶（Amylase），属于碱性，而分解脂肪的脂肪酶（Lipase）则属于酸性。如果同时摄取碳水化合物食物与蛋白质食物，这两种酵素会中和，阻碍消化运作。
六、午餐吃糙米和全麦类为佳，尽量不与肉类并食
午餐以碳水化合物为主食，吃糙米、全麦面包、荞麦面、乌龙面或拉面都很不错，但是尽量不要与蛋白质食物并食。若将人体比喻为车子，碳水化合物就是汽油，乃是车子的能量来源，也是身体不可欠缺的营养素。当然，如果碳水化合物摄取过量的话，多余的碳水化合物就会转化为脂肪而屯积在体内。
七、进食八分饱，就不用担心复胖的问题
根据研究显示，名为“BMAL1”的蛋白质是导致脂肪屯积体内的始作俑者。BMAL1蛋白质的分泌高峰期是晚上10点至凌晨2点。因此，相同的食物如果在晚上吃的话，会比白天吃更容易发胖，也就是说，晚上10点以后吃宵夜会很容易变胖，原因就在于此。
一天内的脂肪量屯积比例会因时间段而有所不同，高峰期是晚上10点至凌晨2点的四个小时，最低点是下午3点，两者的比例差高达20倍。因此，碳水化合物应该在脂肪量屯积比例较低的“午餐时间段”摄取。根据减重原则，切记“不要暴饮暴食”及“进食八分饱”两个重点就对了。
BMAL1是存在于细胞内的蛋白质，并大量存于脂肪组织里。BMAL1蛋白质具有控制生理时钟正常运作的功能。2003年，以日本大学医学系棒叶繁纪讲师为首的研究团体发表了以下的报告：“当细胞内BMAL1增加时，脂肪量也会增多，两者是呈正比关系”。
八、“好的蛋白质”是掌握胖瘦体质的重要关键
下午3点左右，体内BMAL1的数量最少，而晚上10点至凌晨2点的时间段，BMAL1的分泌数量最多。分泌量高峰带与分泌量最少的下午2点左右，两者的数量差异高达20倍。所以才说“要下午3点吃点心，晚餐不要太晚吃，就能确实预防肥胖及脂肪的屯积”。
此外，BMAL1在白天时的分泌量极少，但是肥胖者在白天时候的BMAL1分泌量还是一直维持在高点。换言之，人只要开始不知节制，尤其是在晚上10点后还进食，就会开始发胖，愈胖就愈容易屯积脂肪，体质也会转换为易胖体质。
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