直接坐在办公桌前吃午餐？还是和你的同事一起共进晚餐？这主要取决于你当天空余时间的安排。
午餐时间正在逐步缩短，甚至在当今的部分工作环境中有逐步消失的趋势。随着越来越多员工日工作量的加重，许多的美国人并没有把午餐想早餐一般充分对待，而仅仅把它当作一个任务一样来搪塞进嘴里。正如维克特·拉客森在《纽约时报》最近发表的文章那样：
据盖洛普民意调查显示，1990年超过半数以上的美国人午餐时间不超过30分钟。如今只有三分之一的美国工人会离开办工桌进餐。即使是商业大佬坐下来商议公事的“商业午餐”似乎也变得岌岌可危了。A CareerBuilder.com 这所网站去年的调查发现相比于在实际的餐馆就餐，公司的主管经理更加青睐于从家带便当来公司就餐。
然而，在办公桌前快速进食确实会比悠闲地享受午餐提高工作生产力吗？根据《公共科学图书馆?综合》学术期刊最近发表的研究显示，快速进食的确能够使你完成更多的工作。
该项目的研究人员只对32名员工进行了研究，所以其研究结果存在相当大的争议。但是它们指派了一组人在办公桌前进食，另一组则在一家餐馆与一名同事进餐，它们发现后者在他们进行测评测试中，集中力、记忆力、以及工作能力相比与午餐前都有了一定下滑。两组员工的午餐事物相同，但是那些单独进食的员工只限20分钟消化食物，结伴进食的那组则有1个钟头的时间。相比起后者，前者在认知过程中则没有那么明显的下滑。
那么这种变化是有什么引起的呢？有太多决定认知控制的最强影响因素了——是因为有人陪伴？是因为餐馆有其他就餐者在场？还是因为享受午餐的时间太久了？
其文章作者表示不论哪一种因素都是有责任的，然而餐馆就餐组出去就餐会使他们变得更加放松，这会影响到他们的认知敏锐度。离开办公地点同朋友到外面就餐会产生一种“熄火”的影响，同时会降低你的智力技能，促进社会和谐，提高团队合作力，它是一些工作目标的重要特征。
但是不用对那些单独进食的雇员感到遗憾。事实证明自从在单独进餐之后便他们能够保持自己的认知技能，他们可能会在更高的职位运用创造性思维为公司谋发展，这是需要创新思维方式的。
或者这就是最新的研究方向。其他的研究则发现这会简单地改变你们的工作环境，离开办工作会是你思考问题更加清晰明确。正如去年7月纽约时报的报道：
“千万不要在做那些非常费脑的工作时抽离出来。这的确会降低你的创新能力。它可能会消耗你的认知能力，如果你的大脑常常处于休息状态，你就可能会住家丧失你的创造联想能力。”基姆博·埃尔巴科如是说道，他是加州大学戴维斯分校管理学的教授，主要研究工作环境心理学。“如果你掠过午餐继续进行十分费脑的认知能力活动，那么可能并没有任何效果。”
因此，我们应该重新审视一下午餐问题了，然后思考一下午休对于后面半天的活动多大的影响。这项新研究的研究人员表示和朋友在外面吃饭，有可能会丧失一些认知控制力，在有些职业中并没有很大影响。只有在你的工作需要封闭的自我监管以及对错误的精细关注时，比如说实验室里的技术人缘或者是会计，外出午餐才会变成一个弊端。
但是如果你的工作需要的更多是创造力和社交能力，短暂放松可能会有一定的帮助。
不论你做什么，请不要不吃午饭，因为这会使你变得越来越疲劳，大脑很快会不堪重负。如果说不吃午餐是办公室里一条不成文的规矩，那么试着劝说你的同时停下手头的工作休息一下吧。珍妮特博士是VocationVillage.com 这所网站关于工作环境的心理学家，她向CNN表示如果当你撇下那些在办公桌前进食的同事感到愧疚，那么就拉走你的同事一起打破这种习惯吧!“找出你们同事中最具影响力的代表，看看他是否可以被你劝服，并且加入你一起在午休时间找点乐子。如果这些主要工作人员开始午餐休息，那么整个工作环境的改变就指日可待了。甚至那些顽固的工作狂也会对这种边走路边解决问题的会议i模式表示赞同，这比你呆在办公桌前工作要好多了。”她说道。
这就是平衡。如果你不能每天在外面吃午餐，在集体头脑风暴之后计划一些外出郊游或者同事之间友情可能会帮助大家完成工作项目或者解决问题。然后开始放更多的经历在午餐上。这并不只是一件不得不做的任务。
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