雪茄（Cigar）是一种由干燥及经过发酵的烟草卷成的香烟，享用时需要把其中一端点燃，然后再在另一端吸抽产生烟雾。在众多生产雪茄的国家中，古巴的产品是最好的上品。
实际上，雪茄浓郁而多样的风味常常是爱好者们对雪茄如此痴迷的重要原因。即便这些爱好们并不是从事雪茄品鉴的行家，他们仍对雪茄的风味情有独钟。对于雪茄爱好者来说，他们对于雪茄的投入敏感，与葡萄酒爱好者们对不同品种、不同品牌及不同类型葡萄酒的感觉是一样的。
雪茄与香烟不同，一般不会有过重的烟熏味道，而往往会有更多的烟草风味，也就是说，雪茄的味道更加柔和。品质较高的雪茄，尤其是上世纪90年代以前出产的古巴雪茄几乎一点烟熏的风味都没有。总的来说，雪茄的外观颜色越浅，其风味就越柔和，外观颜色越深，雪茄的风味就越加浓郁。以下这张风味图就是享用雪茄时最常品味到的风味特征。
值得一提的是，只要是在享用雪茄，就几乎都能品尝到如下风味：
1、皮革
2、香料
3、可可/巧克力
4、泥炭/苔藓/泥土
5、咖啡
6、坚果
7、苹果
8、香草
9、蜂蜜
最有激情的雪茄爱好者有时会有做个人品尝记录的习惯，他们在此过程中，非常乐于享受对雪茄进行个人化的排名，描述感受到的雪茄风味，记录雪茄的尺寸及品牌等信息。正如上文所述，雪茄风味的品质和特征与葡萄酒、苏格兰威士忌、啤酒、干邑和龙舌兰等相关产品非常相似，即在给定的风格范围内，其风味变化会有程度的区别。
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