2014-6-12 11:19:46 | 来源：昆明信息港
[摘要] 昆明开小餐馆要多少钱？11日，记者进行了广泛调查发现，在昆明要开个小餐馆，至少都得准备20万元。
“2013年中国连锁百强”显示，2013年，销售增幅首次出现个位数为9.9%，是百强统计以来销售增幅最低的一年。2013年，连锁企业的房租和人工成本上涨依然较快。百强企业房租支出增长11%，人工成本增长18%。成本上升迫使企业开店放缓。百强企业中，有21家企业的店铺总数出现负增长。
连锁百强企业亦如此，那昆明的小微企业成本现状是怎样的？11日，记者进行了广泛调查发现，在昆明要开个小餐馆，至少都得准备20万元。
一间30平方米铺面房租近10万元
面对着越来越高的房租价格，小微企业主开店的成本也越来越高。曾经用几万元盘个小店开个餐馆就能赚钱的日子似乎也越来越远。七八年前开张的餐馆，如今仍在苦苦维持的不到一半，剩下的铺面，大多每半年就换一次主人。
“我2006年开店的时候，房租才5000元/月，现在涨到8000多了，光房租一年就要花掉近10万元。”在大观商业城附近经营餐馆的李先生介绍，如今要开一家30平米的餐馆，简单装修至少要7万元左右。请店员月工资每人至少要2000元/月，两个人则为6000元左右。加上水电和其他一些费用以及备用资金，在李先生看来，如果现在要开一家小餐馆，至少都要20万元的初期投入。
年近六旬的老张，在小西门附近开着一家不大的米线店。“现在生意越来越难做，能维持个收支平衡就不错了。”老张一边给客人发餐牌，一边说。8年前，在小西门附近租下一间30多平米的铺面卖米线。租金是全年一次性交清，一共是5万元。装修比较省，花了5-6万。再添置了10张桌子，30把凳子，加上从农贸市场购买短期内消耗的柴米油盐以及一些米线所花费的几百元钱，从工商等部门办了相关的手续证件，老张的米线店便正式开张了。“一共花了11—12万，那时候人多，钱也好挣，一个月能挣两三万元。”老张说。
2010年以后，附近餐馆越来越多，店里的客人也少了。米线店每个月盈利也只有几千元钱，远远不如几年前刚开店赚得多。
服装店生意全靠老顾客撑着
相比餐饮的上下游行业，服装店的生意就更是王小二过年，一年不如一年了。
段先生在大观商业城开了10多年的服装店，以前一个月的房租只要2000元，但是现在一个月已经涨到1万多。他周围的铺面不知换了多少批人。
“现在服装已经不像以前那么好卖了，以前在大观商业城里，不要说是铺面了，就是一个摊位都是十分难求的。但是现在，你看，那些摊位上写着出租，根本没有多少人来问，在大观商业城里，除非是我们这种铺面，不然根本不好出租。”段先生说。
以前的大观商业城里人山人海，去里面买衣服的人络绎不绝。现在，来大观商业城逛街购物的寥寥无几。段先生说，现在开服装店的人多了，小区周围随处都是卖服装的，很多人都不愿意走更远的路来大观商业城，而且淘宝上的网店越来越多，大多数的人都选择了网购。
记者随机在云南师范大学里采访了几位同学，她们大都表示现在买衣服都会选择网购，很少会逛街购买。马同学说：“在网上买衣服多便宜啊，不用浪费体力到处去逛，有时候逛一天还买不到自己喜欢的衣服呢。”
段先生认为，现在开一个服装店根本不像以前那样，以前他们只用准备6、7万就可以在大观商业城里开起来了。现在怎么说也要20万元左右，因为开服装店一定要找地段好的，人流量大的地方，这种地方的房租一般不会很低，而且现在的进货价格、店员工资、装修费这都不是一笔小数目。
除了大观商业城，双龙桥周边的服装店生意也大不如前。郑先生是2004年开的店，他说：“以前沾了螺蛳湾的光，每天都有很多人来买衣服。第一个月就是开门红，那时的感觉就是‘钱太好挣了’。”
现在，这一片的人流量大大减少，除了一些老顾客，几乎没人光临。“我的房租已经到期，所以，我打算把店面搬去其他的地方。”郑先生说，之所以不打算改行，是因为做这行已经10年了，客人喜欢什么款式的衣服，心里都清楚，如果换一个行业，恐怕太难了。反正我只需要维持生计，不亏本就行了。”
粮油干货批发生意明显下滑
2005年左右，随着餐饮业的生意红火，昆明各大干货批发市场内门庭若市。如今，餐饮业经营状况每况愈下，从事干货批发和粮油农贸等生意的商贩也是惨淡经营，苦苦维持生计。
在小街干货批发市场已经经营了8年的张老板如今仍坚守着店里的生意。“这两年进货的人明显变少，货不如以前好出手了。”张老板一边从车上卸着刚进回来的生姜，一边说道。
张老板的干货店，一年租金差不多4万元，除去固定的水电税费开销，每个月差不多能赚将近1万元。但与几年前相比，盈利仍在缩水。“以前一个月净挣两三万的时候也有，那时候来我家进货的一家接着一家，现在有时候半天都等不到一家。”张老板说。目前张老板在进货方面，遇到好的货源也最多只敢进10万元左右的货。如果进货太多，卖不完就会造成积压。
同样是做粮油干货生意的付先生也已经在这个行业摸爬滚打了5、6年。“我的店是家族性质的，店员都是请的家里的亲戚。”付先生介绍，他的店每年店面租金在3万元左右，水电和税费等每个月有2万元左右的开销。因为请的是亲戚，每人每月发3000元还加分红。越来越大的经营成本，让付先生的店面仅能维持生计。
付先生几乎没有从银行贷款，所用到的运转资金大部分是跟朋友借。在他看来，自己的资金流不是很大，而从银行进行贷款远比向私人贷款和从朋友处借钱，手续复杂、审批时间也较长。曾经有交通银行和民生银行的工作人员上门找付先生谈贷款事宜，都被他婉言谢绝了。“虽然银行的利息要低一些，可是不灵活，我们做小本生意也没有那么多时间在店面和银行之间跑来跑去。”付先生说。
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