10个关于食物摄影的实用技巧

现在已经愈来愈多人喜欢拍摄食物，除了外出用餐会拍外，有时在家中入厨，最后都是要拍张照留念才算是完美。这里就有10个拍摄食物的实用技巧，不妨看看对大家有没有帮助…

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1. 不要用相机内置闪光灯

内置闪光灯的光线过份硬，会造成很强烈的阴影。同时光线直接打落食物表面，让人感觉很油腻。

2. 用脚架

用脚架的好处除了是快门设定可以更有弹性外，相机被脚架固定后可以腾空双手，专心摆设被摄的食物。另外，有些中轴可以水平摆放的脚架让你可以轻易做到垂直拍摄，毕竟要弯腰做垂直拍摄是很累的事情阿！

3. 推高ISO

食物摄影有时用到长焦镜头，手持拍摄的震动情况会更明显，因此在没有脚架的情况下，快门通常不能设定的太慢。所以有时不要害怕推高ISO以达到更快的快门。

4. 加入一些道具，但不要太多

拍摄食物的时候，除了拍摄食物本身之外，也可以尝试加入一些道具作陪衬。这些道具可以是餸菜的原材料，想简单一点的话，摆放一些餐具、水杯也可以。但留意道具不要放太多，记着食物摄影的目的是先让观者注意你的食物，然后才是陪衬用的其他道具。

5. 不要用太花巧的器皿

与第4点同理，过份花巧的器皿会分散了观者的注意力。所以需要避免使用一些花纹太多的器皿摆放食物。如果想不到用那个款色的器皿，其实一个纯白色的碗碟已经很好用了。

6. 试试用Top Shot

很多人都习惯水平地拍摄食物，因為这是一个可以舒服地拍摄的位置。不过也可以尝试垂直拍摄，这样做除了可以避开杂乱的后景外，也有更多空位让拍摄者在后期加上文字caption。

7. Crop相也无妨

有时拍摄时不需要强求一定要把整碟餸菜都放入画面，把部份器皿、道具Crop走可让相片的注意力更多放在菜色上。

8. 用长焦镜头

原文作者最常用的镜头是百微，即是100mm的微距镜头。这支镜头很容易就可以造出浅景深以突出餸菜，亦有微距功能可作特写镜头，十分泛用。

9. 光圈开大一点

呼应第8点，光圈开大一点以造出浅景深，突出餸菜。亦便於使用较快的快门拍摄，避免手震。不过在拍摄长条形食物如鱼类，要留意光圈太小会让食物离开景深范围。有些食物摄影师会用移轴镜拍摄，令食物保持在景深范围之内。

10. 让你的食物保持新鲜

新鲜的食物可以增加观者的食欲，而拍摄时保持食物新鲜外表的做法主要是保持食物的光泽还有形状。商业食物摄影会為食物扫上油份以增加食物光泽，或者直接使用假的食物以保持餸菜的形状。但平常外出餐当然不能这样做，所以拍摄时最重要是迅速。例如牛肉这些顏色很快变哑的肉类，或者汤水很快被吸收的粉麵类食物，拍摄时就要快点了！