胆中央，通四方

2014-10-24 09:16:12

 

昨天，在11级硕士班的课堂上，当讲完理气法的证候部分后，我在那张习惯画的大图上面，用紫红色的粉笔写上这大大的六个字。

 

这个理论内容的提出是在众多病人的刺激下，在办公室和高老师不断讨论的时候发育出来。那期间，还有一大群硕士生，如莉莉、玲孺、艾娟、慧利等不断提问和质疑，得到完善。今年在旧金山讲课的时候，学生互动良多，课堂气氛活跃极了，边讲他们边问，也促进我不断提炼和概括。

 

这个理论将中西医、内科、外科、妇科、皮肤科、影像和放射的相关内容整合在一起；将腹胀、腹痛、便秘、腹泻、胸闷、胸痛、背痛，肩痛、月经不调、黄褐斑等症状整合在一起；将高血糖、高脂血症、高血压、痛风、结肠炎、胆囊炎、胆石症、脂肪肝、食道反流、各种胃炎、肠炎、湿疹、荨麻疹、银屑病等跨系统的多个疾病整合在一起，形成了今天新的脾胃论。这种整合弥补了分科带来的缺陷，使我们看到诸多分科完全不同的疾病竟然有相同的病因。

 

今天，北中医的许多老师们，他们自身经过治疗后，还将他们的熟人朋友介绍给我治疗，这是莫大的信任。国医堂挂号的几位更是经常带她们亲属来我这里检查治疗。廉价的药费使得穷人们也聚集在我这里。

 

也许，消化性溃疡这样的病轮不到我们治疗，在胃镜检查和杀菌剂、质子泵抑制剂的治疗下很快就会痊愈。但是，到北京中医药大学国医堂来看病的，尤其是腹痛、腹泻的病人是长期误诊的结果，是很多人看不到的病。这里，我们理解了众多误诊的思维模式和行为模式，他们就诊时的多种检查报告，给了我们无尽的便利。

 

这个优势是微观化到极致之后的一种回归，是中医整体思辨的结果。

 

这些病都可以通过治胆而获得改善或痊愈。这就是“胆中央、通四方”的理论出发的和终点。

 

多数胆病患者能吃能喝----一顿一个大肉饼

 

食欲旺盛，见啥都想吃是大多数胆病患者的食欲特点。

 

越吃肚子越难受，越难受越吃，吃的肚子鼓鼓的。每天就想有人请吃饭，或请人去餐馆吃饭，见肉就馋。吃完东来顺，再吃全聚德，烤肉火锅轮流转。酒池肉林，以前男性多见，现在女性有迎头赶超之势，大学生和30多岁女士尤其如此。呼朋唤友进餐馆。

 

2004年冬天，国医堂搬到红楼不久，我在12诊室出诊。一天，一大家人带一个老太太来看病，看病过程中，听得出老太太对儿女颇有微词。大概是老人独居，好久没人看她（事实上，只有2天无人去），对大家不高兴。老太太大概是4个儿子，3个女儿之类的大家庭，她这年纪的人应该是不多见的，因为小女儿结婚还没多久呢。

 

老太太腹痛难忍，为其检查以后认定是胆。故问她，吃很多肉了？老太太一口回绝，没有，几天没吃了。把在场的儿子女儿说得心痛不已。其间，老太太善心大发，说儿女对她很好，冰箱中塞满了鸡鸭鱼肉虾，很是骄傲。

 

我又问，昨天晚上吃什么了，回答还是没吃。我说，让我再看看舌头。看罢，我说，不对吧，吃了很多吧。老太太不好意思笑起来，说吃了一个肉饼，我问有多重，回答说，六两应该有。她女儿说，一斤也有吧。我们大家都笑起来。老太太并不难为情，说肚子痛几天了，没怎么好好吃饭，就昨天吃多一点。

 

其实胆病患者强劲的食欲往往掩盖了其病情。以为能吃就不会有什么大毛病；有一点不舒服也是自己撑的，少吃点就会好。使得他们得不到及早的治疗了，往往错过最好的治疗窗口，以致折磨终身。

 

每每看到我校大学生一只鸡腿一条鱼，放在一盘菜中，吃的虎虎生风，真为她们急。而跟我实习的一个男生竟然每天过午不食！

 

怎么办？大柴胡汤加减伺候。

 

4月份接诊一个糖尿病病人，为其将血糖控制很理想了，告诫过不要喝牛奶。在后来的就诊中，病人说喝了2天牛奶，那2天血糖很高，其他时候平稳。   

 

这是病人的体会。其实，人类被牛奶所害，不止一个糖尿病，还有很多病。

 

问问为什么一定要喝牛奶，说，牛奶补钙啊。补钙的途径很多呢。

 

牛奶补钙？

 

许多人认为牛奶能补钙，但众多实验和数据显示，牛奶内确实含有钙，但人体是很难吸收的。喝牛奶，往往还会让体内的钙质流失得更快。其实许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多，如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里红、荠菜、香菜（芫荽)。--引用

 

我今天在美国农业部网站上面查得的数据是：

 

产品

 

钙含量（mg/100g）

 

新鲜苋菜

 

159

 

新鲜苋菜叶子

 

215

 

烹饪之后的苋菜叶子

 

209

 

萝卜干

 

629

 

新鲜萝卜

 

27

 

新鲜香菜

 

138

 

新鲜芋头叶子

 

107

 

四棱豆叶

 

224

 

鲜奶（美国产）

 

119

 

全奶加维生素D（美国产）

 

113

 

低脂加维生素A,D奶（美国产）

 

125

 

就是说，一天买一斤苋菜，或者吃一点萝卜干，这钙就回来了。萝卜不能垄断生产，没有广告，萝卜的好处没人认可。腌菜更没人吃了，其实雪里蕻也有很高的钙。

 

我是坚持让病人吃萝卜白菜的。     

 

牛奶含钙并不高。

 

可以看出，100克牛奶之中含钙约110毫克，而许多蔬菜的钙含量远远高于牛奶。例如，芝麻的含钙量比牛奶高过9倍，蕨菜的钙含量比牛奶高8倍，豆腐、大头菜、小白菜、油莱、苋菜的含钙量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，红萝卜的含钙量算是比较低的了，但100g红萝卜也有33毫克钙，比牛奶的钙少不了多少。只要吃一点蔬菜就不会缺钙。上面列表中是今天核实的数值。

 

人们选食物补钙，假如面前有海带、豆腐、牛奶，人们很可能径直选牛奶，而不知道选择价廉物美、含钙丰富的豆腐海带。很大程度上，人们误信了“牛奶补钙”的谎言。不错，牛奶是可以补钙，都是普通蔬菜似乎更能。

 

喝牛奶反而会缺钙。

 

人均喝牛奶最多的四个国家——美国、芬兰、丹麦、瑞典，缺钙最严重。在这些国家发生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厉害的美国妇女平均三人之中就有一人患骨质疏松症。

 

不喝牛奶的民族反而不缺钙。西方科学家在非洲调查，发现非洲斑图妇女从来不喝牛奶，钙质的获取完全来自蔬菜。斑图妇女一生当中平均生育10个子女，每个孩子都哺乳一年以上，母亲们以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的钙，但斑图妇女并没有缺钙。

 

三十年前中国人很少喝牛奶，特别是农村人口从来不喝牛奶，而缺钙的情况不是很严重。八十岁的老农民能挑很重的担子，腰膀硬朗，骨硬牙坚。

 

五谷蔬菜为主的人根本不会缺钙，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出现缺钙。因为喝牛奶或吃肉食，人的体液、血液变酸性，呈碱性的钙元素便从骨头中被释放出来，以中和酸性，再从尿道排出来，钙这样流失了。牛奶喝得越多，酸性体质越严重，钙流失就越厉害。可见，越喝牛奶越缺钙。（编译）

 

记得儿子大概在初中的时候问过我们二个问题：有公奶牛吗？奶牛总有奶吗？我随口回答说，奶牛就是专门用来产奶的，每天都有奶，都是母的。

 

儿子笑坏了。第二天，将同样的问题去问了班主任，班主任还想了一下，也和我回答一样的。儿子回来显然得意得很。

 

这个笑料所以会存在，说明我们对牛奶的生产多么无知。我们没有这样生活背景，也从来没有关注过这个问题。

 

我儿时有一个小伙伴，常年吃母亲的奶，一直到7岁。大家一致谴责他的母亲，说是太溺爱儿子，哪里还真有奶呢？

 

如果让一个母亲一年四季奶长流，年年哺乳，怎么办？自然状态下大家没有见过，我想在动物界也不会有。是不是做不到呢？能做到。还是不以人说事吧，以牛为例，科研人员将雌激素、孕激素和催乳素按照一定比例给母牛注射，就能保持很长时间的泌乳。而这种外源性的激素与奶牛本身的还是有差异的，其浓度和代谢是不一样的。会随着乳汁进入人体。（最近真有一个熟人般的病人，给孩子喂奶3年，居然还有，也算是稀罕）

 

我们可以看见常常喝奶的男孩长得白白胖胖，皮肤细腻，脂肪较厚，有女性化趋势，他们的性冲动降低，性能力降低，不愿恋爱，不愿结婚。母亲怀孕期间喝奶太多，尤其会使男童雌性化，尿道下裂的比例明显增高。这些都与牛奶中的多种女性激素有关。

 

长期泌乳的奶牛的乳腺异常增生，多并发乳腺炎。为了治疗乳腺炎，不得不给奶牛经常注射抗生素，这些抗生素也会进入乳汁，危害人类。

 

如果我们自家喂了一头奶牛，恰好怀孕产子，那牛奶未必不能喝。如果，为了卖钱，奶厂从各个地方收集牛奶，那牛奶还有保障吗？记得儿子大概在初中的时候问过我们二个问题：有公奶牛吗？奶牛总有奶吗？我随口回答说，奶牛就是专门用来产奶的，每天都有奶，都是母的。

 

儿子笑坏了。第二天，将同样的问题去问了班主任，班主任还想了一下，也和我回答一样的。儿子回来显然得意得很。

 

这个笑料所以会存在，说明我们对牛奶的生产多么无知。我们没有这样生活背景，也从来没有关注过这个问题。

 

我儿时有一个小伙伴，常年吃母亲的奶，一直到7岁。大家一致谴责他的母亲，说是太溺爱儿子，哪里还真有奶呢？

 

如果让一个母亲一年四季奶长流，年年哺乳，怎么办？自然状态下大家没有见过，我想在动物界也不会有。是不是做不到呢？能做到。还是不以人说事吧，以牛为例，科研人员将雌激素、孕激素和催乳素按照一定比例给母牛注射，就能保持很长时间的泌乳。而这种外源性的激素与奶牛本身的还是有差异的，其浓度和代谢是不一样的。会随着乳汁进入人体。（最近真有一个熟人般的病人，给孩子喂奶3年，居然还有，也算是稀罕）

 

我们可以看见常常喝奶的男孩长得白白胖胖，皮肤细腻，脂肪较厚，有女性化趋势，他们的性冲动降低，性能力降低，不愿恋爱，不愿结婚。母亲怀孕期间喝奶太多，尤其会使男童雌性化，尿道下裂的比例明显增高。这些都与牛奶中的多种女性激素有关。

 

长期泌乳的奶牛的乳腺异常增生，多并发乳腺炎。为了治疗乳腺炎，不得不给奶牛经常注射抗生素，这些抗生素也会进入乳汁，危害人类。

 

如果我们自家喂了一头奶牛，恰好怀孕产子，那牛奶未必不能喝。如果，为了卖钱，奶厂从各个地方收集牛奶，那牛奶还有保障吗？

 

有人做实验，给一组小牛喝其母亲的奶，另外一组喂加工奶，吃母奶的小牛生长健康，吃加工奶的小牛在60天内死亡。试验重复了很多次，都是同一样的结果。

 

加工后的奶已经很不靠谱了。即使是原汁原味的牛奶，长期服用也会有强烈的致癌、致糖尿病等作用，还是少喝为妙。具体内容以后再讲。

 

有人做实验，给一组小牛喝其母亲的奶，另外一组喂加工奶，吃母奶的小牛生长健康，吃加工奶的小牛在60天内死亡。试验重复了很多次，都是同一样的结果。

 

加工后的奶已经很不靠谱了。即使是原汁原味的牛奶，长期服用也会有强烈的致癌、致糖尿病等作用，还是少喝为妙。具体内容以后再讲。