我们整天纠结于应该吃什么。虽然饮食从来都是文化中很大的一部分，如今人们耳边充斥着针对该问题的各种观点：名厨，健康饮食，社交分享，食品安全，新餐厅的喧闹以及在家中烹饪美味的新菜谱。然而，这里忽略了一个重要的问题：我们怎么吃？
“我们怎么吃”这个问题已经变成融合我们吃什么及怎样尽快吃到它的思考。快餐，送餐以及外带等用餐方式变得更加普遍：由于其中送餐和外带达到了75%，目前近半的餐费花在了下馆子， 该比率自1970年以来已整整翻了一倍。太多时候我们就坐在电脑或电视前消灭了这些“非自制”食物。
大批的食品技术创新极大地提供了那些我们可以便捷获取的食品的质量；无论是Sprig还是Munchery供应的熟食或半成品，还是Postmates, Seamless以及Caviar提供的送餐服务。然而，这些服务仍然只关注吃什么和如何快速的吃上饭的问题：它们提供了供消费的食物而非对饮食的思考和探讨。它们帮助我们吃得很快，而且当时间紧迫时它的优势会进一步凸显，然而相对于节省用餐时间，它们别没能帮人们找出高质量用餐的办法。
与别人聚餐的益处已得到很好的研究。家庭中经常一起吃饭的儿童不容易超重， 不容易受药物和酒精的困扰并表现出更好的学习成绩。(安东尼博尔顿尤其突出了这些益处) 晚餐不仅仅只是吃饭，人们应该通过聚餐进行分享，分享一顿饭，彼此的故事，以及一天即将结束的时光。
真正生活发生在周二
像kitchen surfing这类主厨到家的服务一直致力挖掘平凡的奇迹——我们开始于通过一个简单的构想来引入更多，更频繁的与家人，朋友分享的休闲时光。我们对此有其信心满满。
对于很多人来说可以规划时间来定时吃饭尤其困难。有规律的是关键词；“家庭聚餐”的真正动机不是一个单独的事件。当描绘典型美国家庭晚餐的烂漫时光时，我们通常会想到诺尔曼罗克韦尔的油画——信念的自由。这是一个虚假的幻想。围坐桌面的美妙夜晚就是个一个美妙的夜晚。这里可能会制造一些闪亮的记忆，但家庭晚餐的真谛在于规律性的行为。仪式在“美妙的夜晚”中会增添丰富的氛围，而且如果我们足够幸运的话，它可以帮助我们与所爱的人建立更有意义的互动。弗兰克布吕尼在他的专栏里揭示了关于幸运的真理，美妙时刻的神话：
“人人往往不按提示行动，至少我们从情感上不会这样做。我们在相反的方面需求帮助；我们在不可预测的时刻大放异彩。最可靠看到最明亮或最黑暗的颜色的方法是持续关注，等待并为其做好准备。”
我们设想：真正生活发生在周二。规律性的表现，像如常的关注，给予我们触碰非凡的机会。事实上，非凡都凝聚在无数个细小，平凡的时刻中——经历，有内涵的笑话以及象征你与所爱人彼此心心相连的瞬间，可能还有你的生活。至少一周的一个晚上你应该同你所爱的人共进晚餐，用餐盘而不是食盒进餐。
我们希望能使人们很容易的制定晚餐而不是感觉每星期都在进行一场艰苦的斗争。今天人们被迫因为某一个契机共进晚餐——一场约会，生日或者节日。餐桌是为特殊场合而设，我们宝贵的时间被集中并推迟到彼此都方便的时刻。但如果我们不再推迟我们的生活只到周末而是在周二聚餐会怎么样呢？
与其勉强自己去聚餐，我们希望你能找出一个不一起吃饭的理由。如同许多人需求私教课程来激发锻炼的习惯。我们坚信我们每周一次为您及您的家人的上门主厨会使得全家欢聚在餐桌旁。
那么，今晚你打算怎么吃呢？
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