全球第五大食品巨头卡夫亨氏 3 月初在上海宣布，他们投资约 1.72 亿元的味事达上海酱油工厂二期工程竣工，计划将在 5 月正式投产。
卡夫与亨氏自去年完成合并后，就增加了在中国市场的投入，调味品业务是其在中国市场的主要业务之一。它是在 2010 年通过收购广州本土企业福达从而获得味事达品牌，进入调味品市场的。
卡夫亨氏中国区总经理狄山表示， 2015 年卡夫亨氏在全球的销售额高达 270 亿美元。味事达在过去五年里保持了两位数增速，在广东和福建获取了市场第一的位置。此次二期工厂的投产是为了卡夫亨氏能够进一步向华北、华东市场进行扩张。
卡夫亨氏看中的是中国调味品市场的潜力。
据国家统计局数据， 2007 - 2014 年调味品行业的收入由 852 亿元增长到 2649 亿元，复合增长率达到 18 %。而根据中国调味品行业协会的统计数据，中国酱油人年均消费约 3.7 公斤。
在此之前，已有多家外资企业在争夺这个市场，包括陆续收购了太太乐、豪吉、美极三个品牌的雀巢，以及从达能手中买下淘大酱油的日本味之素，联合利华也曾经收购老蔡酱油。
根据英敏特最新的报告，无论是雀巢、卡夫亨氏还是味之素，都已跻身中国调味品十强。这十强分别是：海天、太太乐（被雀巢收购）、李锦记、王致和、淘大（被味之素收购）、味事达（被卡夫亨氏收购）、加加、味好美、恒顺、厨邦。
“外资企业最大的优势便是产品创新和品牌建设。”联合利华大中华区调料品类品牌发展资深总监鲁申说。它旗下的家乐浓汤宝最初在中国推出时，只是为了迎合消费者熬汤的需要，但普通家庭对汤品需求不高，他们开始研究各地的菜系，将浓汤宝的功用扩大到了焖菜、炖菜。
外资企业在营销方面的花招也不少。太太乐被雀巢收购之后，成为了中国调味品行业中最早引入“礼盒装”以及在电视购物上推销产品的企业。其 VIP 礼盒中包括太太乐鸡精、鸡汁、酱大师、鲜贝露等自己的产品，还加入了美极系列产品，甚至与进口红酒代理公司合作整合进口红酒等产品，希望通过结合网络销售、电话订购等渠道将礼盒送货上门。
狄山说，卡夫亨氏在中国的电商业务正以 40%- 50%的年增速增长，接下来还要加大电商的投入。
接下来的数月内，亨氏将继续引进包括绅士牌花生、卡夫芝士粉、卡夫奇妙酱等产品进入中国市场。其它更多西式酱料如卡夫蛋黄酱、沙拉酱，因为在美国市场占有率十分可观，随后都将通过官方渠道引进中国。
题图来自百草录
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