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超多图:红河州逛吃逛吃(上):蒙自之后,再无米线
2016-03-26 17:00 | 豆瓣:奇拉

云南,蒙自,菊花米线

印度回来之后,每日饿的人心惶惶,除了吃就没想过别的,恰巧以前的义工晓玲要来找我玩,我一想,走,咱杀去红河州吃它个够!

每个人心中都有一幅美食地图,个人的口味不同对食物的看法也不同。我曾不止一次说过:云南最好吃尽在红河州。虽然我知道其他地方也有很多好吃的,版纳的烧烤不亚于建水,德宏的抓饭让人想哭,每个地方总有那么一些别处吃不到的美味。可我去的地方有限,所以我来评价云南美食,那还是在红河。

引用之前致敬建水美食的一段文字,再次描述一下:

整个红河哈尼族彝族自治州,以建水为中心,北有通海甜白酒,曲江烤鸭,西有石屏豆腐,东有蒙自过桥米线,个旧鸡脚,南有元阳小黄牛干巴,绿春哈尼鸡蘸水,各个拿出来都能称霸全国。得天独厚的建水古城,让人流连忘返的小吃更是数不胜数,豆浆糯米稀饭、燕窝酥、狮子糕、羊奶菜、三叠水、水泡梨、汽锅鸡、豆面汤圆、草芽、糯米揣莲藕……所谓“建水十八吃”,绝不是浪得虚名。

而自两年前建水一别,每日都念叨着再去一次,却一直未能成行。

ps.我也懒得说什么到云南旅游别再去昆大丽什么的了,反正连丽江的小吃都有人吹捧,还有什么不能吃。

来都来了,自然要走的远一点,比如说,去个边境溜达一圈。昆明到河口的火车是去年才开的,之前最远只到建水,而到建水的火车也才开了没几年。

过了北回归线之后,两边的景色就完全变了,11月的时节,各种热带植物郁郁葱葱,从火车望出去,满眼的果子。

河口瑶族自治县位于红河哈尼族彝族自治州东南部,隔红河与越南老街市、谷柳市相望,是云南省惟一一个以瑶族为主体的自治县,滇越铁路的必经之地,云南通向东南亚最便捷的陆路通道,跟越南一河之隔,便捷到什么地步呢?过个桥就是越南了,不用飞机,不用火车,不用大巴,咱可以走路出国。

提起河口,云南人的反应大都是“男人的天堂”,当年我一朋友给我讲的绘声绘色:大街上男子骑着摩托,后面带着一两个妹子,看见男的就喊,20!20!

导致我对河口的印象也停留于此。结果下了火车发现画风不太对:这明明是个发展中的口岸城市嘛。

到了酒店,也不行了,虽然没有多高级,可,标间的床是1.35米的,洗澡水又大又热,空调电视饮水机wifi自然一应俱全,关键是性价比高的离谱——你们一定猜不出来这样一个房间价格是70元人民币。


所以我这种从来不传住宿照片的人也不得不拍一张了

既然是越南边境,那河口的特色就在于一切跟越南有关的东西,比如,越南小卷粉。


葱肉,木耳,蘑菇肉三种馅。葱肉最佳!


卷粉旁边的米线店,五块一碗好几块大烧肉!

再比如,越南街。



越南街的小零食,右下是酸奶


越南除了著名的G7咖啡,还有升级版


里面的小餐馆,没见过的食物,油炸为主


没敢尝试


甜品店。鲜榨果汁,咖啡和奶茶


芒果汁,浓的像泰国的shake,5块钱


一天喝了三次,这次是木瓜汁


越南街里卖菜的担子,小小的担子里面什么都有

晚上来河边散个步,顺便吃个烧烤。


过个桥就出国了呦


对面那些灯,是越南的



河口烧烤无数,河边的更好,但我们随便找了个城里的


种类挺多,好多没见过,天秤座蒙圈了


点了这些,大概有那么点多(捂脸


第二天去逛免税店,东西不太多,但是各种各样没见过的烟!帮朋友买了好多,我不抽烟,也不知道价格差异,总之发了朋友圈他们看到价格之后就疯了,害得我背了一堆烟回去。

越南街的越南腰果味道好吃价格又低,一斤才28,还能杀价。满街溜达也没见朋友说的“20!”发生,虽然看到很多浓妆艳抹的妹子,还是觉得摩托车那种比较有趣吧哈哈哈。


海关和邮政


新华书店看着还行


水果便宜但是他们会坑人,要小心

临走之前又去吃了一次卷粉,没吃够,带着撑的不行的肚子,上了火车。

对蒙自的印象还停留在米线和石榴上,想着主要时间要留给建水,蒙自也打算一带而过,结果,这地方让人眼前一亮。


蒙自的火车站有蒙自站和蒙自北站,我们没多想就在蒙自站下了车,结果呵呵呵,蒙自北站才是当地人使用的火车站,蒙自站是新修的,离市区远不说,连公共交通工具都没有。

还好之前问了火车上的本地人,人家说坐三轮车5块钱一个人到市区,结果我们一下车,各种三轮车主就开口了:30。我们不差那几块钱,可这明摆着的被坑谁也不乐意,眼瞅着所有的三轮都走光了,我们还在车站呢。

远处的夕阳就要落下,背着包走在大街上,一辆面包车停在面前,说要免费送我们去市区。我用了一秒钟判断眼前的车主是个好人,招呼朋友上了车,原来他们在这里修城铁,正下班回家,拉上我的那个,还是个小领导。小领导说他当年去西藏,也搭过车,没想到蒙自也有背包客,就决定送我们一段。


蒙自不过是红河州的首府,也就是西南边陲一省的州府而已,竟然要修城铁——我真是小看了蒙自。而红河州最初的州府是个旧,后来才落到蒙自头上的。

车子开到了市区,宽敞干净的大街让人看着十分舒服,道路两旁除了挑不出毛病的绿化,还有——直饮水装置!我不知道国内有几个城市有这种装置,反正北上广我是没发现,西安成都重庆我也没发现,蒙自作为一个州府,不是直辖市不是省会,连三线城市都算不上,有直饮水装置!



出门去吃米线,路过菜市场,进去了就出不来了。



虽然对蒙自的石榴早有耳闻,但吃过临潼的石榴之后就再不想吃其他石榴,所以本没什么兴趣。但见到菜市场浩浩汤汤的山一样的石榴堆,决定去尝一尝,这一尝不要紧,我们几个彻底沸腾了。

要知道石榴是一种很费劲的水果,剥了皮之后还要吐籽,吐籽也就罢了一口咬下去就全都是籽,麻烦的很,所以我比较钟情于石榴汁。而蒙自的石榴不一样,一口下去,全是汁!!!全是汁!!我第一次吃到果肉的石榴,简直激动的泪流满面。更让我泪流满面的是,石榴的价格:2.5一斤。

于是乎,我们几个,一人买了一箱不说,还寄了好几箱给朋友。



拎着一堆水果走路真累,走着走着就到了南湖公园,传说中过桥米线的发生地点,就在南湖公园的某座桥上。公园对面有一所古色古香的学校,看着这样的学校和公园,我觉得蒙自跟建水一样,都是人杰地灵的宝地,这种地方,出多少个状元都不稀奇。


南湖公园


南湖公园

公园没什么人,跑去直饮水那里洗水果,几个人坐椅子上开吃,美的很。



南湖公园里的直饮水机到处都是

来了产地,必须来一发米线了。话说这个米线,作为一个地道的北方人,一直以来我都是十分嫌弃的。虽然觉得建水的米线的确比其他地方好吃很多很多很多倍,可我依然没法对这种食物产生好感——面条多好吃啊,米线是个什么鬼。

那是因为我没吃过蒙自的米线啊!

蒙自之后,再无米线!

蒙自到底有多少种米线没人说的清,菊花米线,狗肉米线,羊肉米线,牛肉米线,土鸡米线,兔肉米线,土罐米线……蒙自人民简直把米线做到了极致,只有你想不到的,没有蒙自没有的。西安满大街的泡馍馆,兰州满大街的牛肉面馆,蒙自满大街的,自然是米线馆子。

而就像所有其他的美食一样,出了这个地儿,再没这个味儿。

你也根本不用去查到底哪家好吃,那种门面看上去旧旧的,屋子小小的,挤满了人的,都错不了。


菊花米线!米线分宽细两种,我果然还是喜欢吃宽的

要是做的不好吃,我觉得他们也没脸存活在蒙自这种地方了。

15块钱的6种肉任选,20块钱8种肉任选,这肉还不是一小块,比如选鸡翅,是一整根翅膀……你们随意感受下。

店里一切都要自助,汤碗必须端上面,下面烫的没法碰,热腾腾的老汤加上各种肉、菜和自选的佐料,倒入米线,米线本身的好坏已经不重要了,这汤才是极品。


米线免费加,我加了一份哈哈。


请忽略我。只是告诉你们碗比脸大

以至于临走之前又去吃了一次菊花米线。人的口感也挺奇怪,如果一开始吃了还算好吃的,后来吃了非常好吃的,会觉得两个都不错,但是后者更好吃些。可一旦开头就吃了超级好吃的,再吃一般好吃的话,就觉得后者简直是个渣。

于是这种其它城市都有蒙自自然也有的看上去比较好看的,除了我其他人都没吃完。


云南,蒙自,菊花米线



又路过一家菊花米线,摆着新鲜的花,感觉是现摘现吃


吃完散步,市区里一座寺庙


寺庙外面的广场上

你以为蒙自之行这就结束了吗?不,知道云南十八怪吗?“火车没有汽车快,铁路不通国内通国外”。这说的是滇越铁路。提起这条滇越铁路,就不能错过碧色寨。

碧色寨,就在蒙自呀。


碧色寨

碧色寨车站修建于1909年,第二年滇越铁路全线通车,使最初只有十几户人家的碧色寨成为铁路线上的一个特等站,迅速成为一个异常繁忙的中转站及贸易集市,成为云南进出口贸易的重要集散地。国内外的商人们蜂拥而至,先后有法、英、美、德、希腊、意大利等13个国家的商人在这里开办了储运公司、洋行、酒楼、水火油公司、材料厂、邮政局、商场等等,经营项目应有尽有。


巴黎制造的时钟




想装文艺女青年站铁轨,失败(没有举V字手!)

当时,碧色寨被称为“小巴黎”或“小香港”。周围的人都知道,“蒙自城买不到的东西,碧色寨买得到。”


如今的碧色寨人去屋空,屋前杂草丛生,早已不复往日的繁华,有点知子罗的感觉。


我还是放弃这种装文艺小清新的拍照方式吧






碧色寨离蒙自只有10公里,我们打了个出租来,想让司机等我们一会再拉我们回去,可是司机死活不肯,宁愿空车回城也不在那等我们。司机很健谈,人很有趣,给我们看他拍的照片,我无意中说起蒙自的路可比昆明的好多了,司机大哥马上接:昆明算个屁啊!给我们都逗乐了。然而无论我们聊的多好,司机还是不肯等我们返程,而从碧色寨出来,再打车可就不容易了。

这当然难不倒我们,继续搭车呗!

没一会,搭了个三轮车,车主是个大叔,带着老伴回城,得知我们要去火车站,并且临近发车时间,一路就在劝,不能去蒙自站啊,要去蒙自北站啊,没有去蒙自站的公交啊!而另外的同伴搭了别的车,车主也是一样劝告。我们这才恍然大悟,为何当初的蒙自站了无人烟。大叔给我们送到公交站,再三叮咛要坐哪一路公交车,说蒙自的公交车都是根据火车的时间走的,只要赶得上公交车,就一定能赶的上火车。

你看,城市美丽的地方,食物美味的地方,人也都是美的。或者应该反过来说,因为人都是美的,所以城市建设的好看,做出来的食物也好吃。

嗯,一定是这样的。

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