来源：红餐网 作者：博览餐饮
Wingstop和Fogo de Chao各自于2015年6月进行首次公开发售。从那以后，餐饮业再没有一家品牌进行过传统上市。
只要公开上市交易链的估值低于公司可以进行的私人交易价格，无餐企上市的情况将会持续下去。
餐饮公司IPO有非常明显的“浪潮现象”，“低潮期”远远超过其他行业。在06年有几家餐企集中上市之后，一直到2010年都没有餐企再上市，直到Bravo Brio餐饮集团打破了僵局。
但是，包括Papa Murphy's，Noodles Restaurants，Habit Restaurants和Potbelly在内的众多上市公司的销售情况让他们的股票价格急剧下滑，从而降低了那些倾向于推动IPO市场的大型机构投资者的需求。
较低的需求压低了这些餐企在IPO上可能获得的价格，使得餐企不太希望以这种方式筹集资金。另外，餐饮业的整体疲软压低了股价，也使得收购变得不太理想。
投资家一直认为，任何一家公司，如果够好的话，随时都可以上市。
但是，如果这些好的公司可以通过向私募股权公司或其他私人投资者出售来吸引更高的估值，那么几乎可以肯定的是他们会选择这条路。如果没有获得高价值评估，那么通过IPO的成本和麻烦有什么意义呢？
然而就在最近，餐饮类股似乎出现了一些波动。一些分析师对2018年的餐饮行业销售情况也有一些看涨的看法 —— 较低的税率可能为促进销售提供催化剂。
Robert W. Baird＆Co.董事总经理Chris Sciortino表示：“如果我们开始看到一些行业的势头，看到公开市场估值的反弹。这可能为更多的IPO打开窗口。一个真正的高质量，强大的资产，即使缺乏活力，也会得到机构投资者的好评。”
然而更有可能的是，你会得到相反的结果：上市公司将变得私有化。如果私募股权集团支付的估值高于公司通过向公众出售股票所获得的估值，则可能有更多的公司会被收购。
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