中秋节是我国的传统节日，始于唐，盛于宋，至明清时，与春节齐名，2006年被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。
自古以来，中秋节便有祭月、赏月、拜月、吃月饼等习俗，但是我国地大物博，每个地方都有自己的饮食习惯和风俗，中秋这一天，除了吃月饼，这些地方还有好多好吃的。
▽
潮汕地区尤其是广东一带，中秋节必吃芋头，当地谚语：“河溪对嘴，芋仔食到”，八月间，正是芋头的收成时节，农民朋友都习惯以芋头来祭拜祖先，并用芋头为食材做成各种食物。中秋时节也是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食，还有田螺、糍粑、糕饼等也是潮人中秋必吃食物。中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节，江浙一带吃大闸蟹就像吃月饼一样不可或缺；此外金陵名菜桂花鸭也是团圆桌上必有的美味。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，一只桂花鸭，各中滋味让神往。汉语词典里有个成语叫“莼鲈之思”，说的就是苏杭一道名菜——莼菜鲈鱼烩，这是苏杭地区人们中秋团圆桌上最重要的一道吃食；晋代时，因为思念家乡的“莼菜鲈鱼”，文学家张翰弃官返回故里，于是这道吃食被赋予了思乡的寓意。宁波地区人民在这一天要吃米馒头，宁波话“馒”与“满”音相同，锦缎一样雪白雪白的圆形的米馒头象征满月，是宁波人中秋美食和赠送亲友的礼品。镇海、北仑、象山一带中秋流行吃“水溻糕”。“水溻糕”是一种外表呈白色的、米粉做的糕点。白米发酵，扁扁的，洁白松软，上面盖有红印。八月桂花香的时节，老一辈宁波人还有做糖桂花的习惯。此外，鸭肉炖芋艿是宁波人民过中秋的必备菜肴。中秋这一天，四川人要打粑、杀鸭子、吃麻饼、吃蜜饼等。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。
川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因为此时的鸭子已长大，肥瘦适宜。高雄地区客家人还会在中秋节宰食鸭子，宜兰地区吃一种叫“菜饼”的食物，菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘焙而成；台南地区则有在中秋节吃麻薯。
在安徽地区，中秋节这天已婚未育的要吃石榴，寓意“多生子”。特别的菜肴是藕，并且是以吃包河无丝藕为荣，据说包河藕鲜嫩可口，每个藕都有七孔，断而无丝，被人们誉为无丝藕，象征着包公的无私精神，而且合肥还留下一句歇后语“包河藕——无丝(私)”。中秋节时，齐鲁大地的人们会吃一种叫“麦箭”的食物。这种食物先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。在东北，没有什么是一锅乱炖不能解决的，如果有，那就两锅。东北每逢佳节，都会准备一大桌好菜、水果，相当隆重，而乱炖是必不可少的。云南地区人们中秋节必吃的美食之一是“四两坨”，这是一种宣威火腿制作的月饼，是属于云南的中秋味道。此外，在个别地区中秋节时每户必做“合家大月饼”，然后一人一块分而食之。仡佬族聚居区的人民在中秋前夕，全寨合伙宰一头公牛，取出牛心在中秋节晚祭祀祖先，然后分吃牛肉。核桃、板栗、花生也是云南地区人们中秋节必吃的食物。 在广西，许多地区的民众中秋节有吃柚子的习俗，柚子又大又圆、象征“团圆”。柚子谐音游子，中秋是团圆节，游子当然回家团圆了。柚子又有“佑子”的谐音，蕴意吉祥。
中秋节不少地方都有吃鸭子的习惯，广西人民也喜欢在这一天吃鸭子。中秋佳节，中原地区人民除了吃月饼外，还会自己烤制“干饼”，薄脆的圆形面饼撒上芝麻置于平底铁锅上烘烤，吃起来脆香。早年汤阴家家都要蒸月饼（白面里面放糖，蒸成圆饼状，再用木梳、顶针一类的工具按上几个图案，或者直接把五仁月饼上锅蒸）；还有一些县区，人们要用老南瓜烧糯米饭、吃糍粑。闽南地区的人民在中秋这天，有吃博饼（跋饼）的习俗，这是一种独特的中秋文化。相传郑成功屯兵鼓浪屿时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的食物，如今成为闽南地区独具特色中秋食俗。龙岩人民在中秋团圆饭时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。
此外，这一地区在中秋节要吃鸭子，槟榔芋烧鸭是这一天的最美味菜肴。中秋这天，除了月饼，桂花糯米藕是江西地区大多数人要吃的食物，这是当地一道经典的中秋美食，藕和糯米皆为寄团圆之意。
南昌地区在这一天人们也要吃柚子，在南昌的方言里面，谐音是“有子”，有的地方在中秋节还要吃鹅，然后喝上一杯桂花酒。赣南客家人会在这一天“做粑”，寓意团团圆圆，每逢“做粑”时，都是一大家人围在一起，大家分工协作，其乐融融。
在吉安乡村，人们会用稻草烧瓦罐，倒一些醋进去，让醋香四溢弥漫。此外，婺源地区的人们中秋必食塘鱼。在湘南地区，八月十五这天，粽子会抢月饼的风头，比如在永州农村，人们吃粽子过中秋节；
郴州人民除了吃月饼、粽子，还吃一种形状像马的饼干，当地土话叫“马饼”；而在湘西，苗族人民会做糯米糍粑，蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口，同时也会宰杀鸭子。中秋节这天，山西人民每家都要做馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。
上海人民这天吃的月饼是肉馅的，而且是鲜肉的，没吃过的人表示难以想象。而且在这一天的餐桌上，如果没有芋艿老鸭汤，这就中秋节就好像缺了点什么。另外，毛豆在中秋夜成为宝贝，上海人为它们庆生的方式便是吃掉它们，譬如盐水煮毛豆、芋艿烤毛豆。人们一边吃着肉馅月饼，一边喝着桂花蜜酒，一边再嚼着毛豆……全国各地的中秋美食看下来，是不是饿啦，你们的家乡菜上榜了吗？
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
