一项新的研究表示，经常喝牛奶的女性会增加最高80%的乳腺癌风险。
这个研究是由洛马林达大学的研究人员开展的，历时8年。为了研究“饮用不同类型牛奶对女性患上乳腺癌风险的影响”，研究人员分析了美国5.3万名女性的食谱(这些志愿者最初都是没有患上癌症的)，并对她们的健康情况进行跟踪记录。8年后，5万多人中，有1057人被确诊患上了乳腺癌(译者注：患癌比例大约为2%)。
通过对比分析志愿者们的饮食和患病情况，研究人员发现，摄入豆制品和乳腺癌的发病率之间不存在明显的联系关系，而“喝牛奶”的确会增加女性患上乳腺癌的风险，即使是喝得并不多。
主持研究的 加里·福雷泽博士表示，患病风险和饮用牛奶的剂量成正比例关系：“每天喝1/4到1/3杯牛奶，患乳腺癌风险可以增加30%；每天喝1杯，风险会增加50%；如果你可以做到每天喝够2到3杯牛奶的话，那患乳腺癌的风险就会增加70%到80%。”
研究人员还发现，无论是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶，都会增加饮用者患病的机率。加里博士说：“只要是乳制品，尤其是牛奶，都会增加患病风险。而我们的数据可以预测，不喝牛奶，改喝豆奶的话，可以显著地降低得这种病的风险机率。这个研究提醒人们，不喝牛奶是最好的选择。”
至于为什么喝牛奶会增加患乳腺癌？目前还没有明确的答案。研究人员认为，有可能是因为牛奶含有性激素。
不过，另外的机构曾提出过相反的意见：“英国国家医疗服务部”曾经声称，目前还没有明确的证据表明“饮用乳制品”和“患上癌症”之间存有明确的联系关系。
如果你在谷歌上搜索“乳制品and 癌症”，就可以查到这个说法。
“此前人们曾对喝牛奶、食用奶制品的习惯做过很多的研究，但目前没有证据表明‘摄入奶制品’和‘患上癌症’之间存有明确的因果关系；最多只是认为摄入奶制品会增加一种存在于血液里，和肿瘤生长有关的生长因子有关－－事实上，一些研究甚至认为，喝牛奶喝得少的人，患上癌症的几率反而更高一些。”
本文译自 mirror.co.uk，由译者 暴雨里的水 基于创作共用协议(BY-NC)发布。
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