15个月的间歇性禁食后，我的生活并没有发生太多改变

从最新的养生热中，你能吸取什么教训？

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编者按：在过去的二十年里，作者尝试了几十种健康养生法，间歇性禁食法就是其中之一，但他很少因此经历什么明显的变化，更别说是惊人的变化了。正如作者所要指出的，没有任何营养品、锻炼或日常保健会让你变成超人，不切实际的期望只会导致理想的破灭，所以最好设定合理的期望。如果有哪种新的改变或习惯让你感觉好一点，而且对你的健康没有负面影响，那就足够了。本文译自medium，文章作者Barry Davret，原文标题15 Months of Intermittent Fasting Didn’t Transform My Life。

图片来源：Dan Gold on Unsplash

我承认自己确实对间歇性禁食的理念有所崇尚。作为一个关注健康和性能的消费者，我忍不住想尝试一下。

我的父母给了我奇妙的基因。在我48年的人生中，我从来没有超重过。这么多次的体检过程中我只发现过一次令人担忧的情况——结果还证明是虚惊一场。那么，你一定好奇我这么做是希望得到什么呢？

老来得子（好吧，其实也不老）鼓励我尽自己所能保持健康。尽管我的健康状况一直很好，但我还是感觉到了变老的影响。我能感觉到我的记忆不像过去那么准确了。我似乎也感觉到了精力不济——尤其是在清晨，这本该是我一天中最有创造力的时候。

说到健康，我已经把自我实验变成了一种习惯——从纯素食到地中海式饮食，再到摄入益生菌，保持锻炼的习惯以及其他一些我不好意思提及的事情。因此，间歇性禁食似乎是顺理成章的下一步。

大多数关于间歇性禁食的研究都关注于减肥。但美国国立卫生研究院（NIH）的一些研究也表明，这种做法可能会促进神经功能。禁食10-16小时后，你的身体会释放酮类物质，作为糖的能量替代品。早期迹象表明，这可能对神经系统有保护作用。

正是这种刚出现不久的研究以及它在健康播客上的宣传引起了我极大的兴趣。就像其他的健康实验一样，我想如果这办法行不通的话，大不了我再采用以前的办法就是了。

我的策略

我选择了最流行的间歇性禁食的变体——168禁食法。换句话说：每天禁食16小时（除了黑咖啡和水之外什么也不吃），然后在其余的8小时里吃东西。实际上，这相当于我在中午12:30左右吃第一顿饭，在晚上7:45左右吃最后一顿饭，一般来说就是一些点心。

我一周七天都是这样做的。虽然有些方法可以让你一周吃五天的常规饮食，然后只限制两天的卡路里摄入，但是我反对这种做法，因为我发现一个新习惯坚持七天会更容易适应。当你打破常规时，你就更难养成习惯。

前期的不适和挣扎

多年来，我总是在睡前吃零食。在禁食的第一周，我会躺在床上，倍受饥饿的煎熬。我可以通过喝大量的水来抑制饥饿感，但之后我会在凌晨2点醒来，并有小便的冲动。

晚起是更为棘手的挑战。我发现自己因为饥饿很难专注于其他事情。到中午的时候，我开始吃午饭，饿的前胸贴后背的我吃东西的时候都想用手直接抓。

在最初的日子里，为了确保自己不偏离正确的轨道，我会用工作来分散自己的注意力，以及保持散步的习惯，然后再喝一杯额外的12盎司咖啡。事实证明，这些分散注意力的方法效果还算不错。

慢慢地，不适感逐渐消失了。一个月后，我只需要在晚上和早上忍受短暂的饥饿感就行了。

不到两个月，我的新生活就稳定下来了。我完全适应了这种生活，我不再幻想早餐了，我睡觉时不再想吃点心了，坚持禁食的习惯就和早晚刷牙一样平常。

我现在是怎么做的

一般情况下（包括周末），我早上5点到5点半起床，然后冲一杯黑咖啡，开始写作。上午6:30，我给自己冲好第二杯咖啡。一旦我喝完这杯咖啡，我就只喝水直到中午12点或12点半。

午餐我通常会吃一份沙拉，里面有煮熟的鸡蛋、蔬菜、鳄梨、特级初榨橄榄油和苹果醋。下午三点左右，我会吃点别的什么小零食小点心。

然后我会在晚上7点前吃晚饭。晚饭可以是任何东西，从豆子到培根都行。晚上7点45分左右我会再吃点儿点心。然后一直到睡觉时间——一般是晚上10点左右——什么也不吃。

是的，当生活变得不顺心时，我也不会非要坚持这一套计划。我和妻子的约会之夜或偶尔和家人朋友的周末聚餐都会打破这一惯例。但除此之外，我几乎是虔诚地坚持这一习惯。

结果如何呢？

我比较了实验前后的结果，以确认禁食对我的健康没有任何不良影响。结果表明，15个月的间歇性禁食产生了中性结果。前后数据略有不同，这可能是由于每天的变化所致。在很大程度上，我的饮食两年来一直是一样的——高脂肪低碳水化合物。

图片来源：Barry Davret

我的各项身体指标在间歇性禁食之前已经处于最佳水平，之后很长一段时间都保持在最佳范围。我知道，在这个追求成绩的世界里，有些人开始实验是希望新的饮食或锻炼能产生惊人的结果。

不幸的是，当他们意识到自己目前坚持的事情不能把他们变成超人一般的人物时，失望就来了。以我为例，我开始这一禁食实验是为了提高自己的精力，在这方面，我已经感受到自己的精神敏锐度有了明显的提高，而且尤其是在早上的时候整个人精神满满。

当然，我对精神敏锐度和精力的评价完全是主观的，但没关系。间歇性禁食让我感觉更好。据我所知，它对我的健康没有任何危害，如果这种生活方式对神经系统的长期益处能够显现出来，那就更好了。

得陇最好继续望蜀

我想未来间歇性禁食的优点会继续被人们发现。我取得的成绩远谈不上出色，但我对此很满意。我们需要以长远的眼光来看待生活方式的选择——要考虑到其在未来几年和几十年的影响，而不是几周或几个月。

在过去的二十年里，我尝试了几十种健康养生法。我很少经历明显的变化，更别说是惊人的变化了。如果非要说还有什么成果的话，那就是不吃早餐免去了我每天要做的吃什么早餐的决定，节省了我的时间。以及我想说的是，一个人确实能让我更有效率。

事实是，如果你相当健康，身体状况良好，你就不能期待奇迹出现。

没有任何营养品、锻炼或日常保健会让你变成超人。那样不切实际的期望只会导致理想的破灭。所以，我劝你最好设定合理的期望。如果一种新的改变或习惯让你感觉好一点，而且对你的健康没有负面影响，那就足够了。

译者：喜汤

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